1.将玉米去皮去须洗净备用,凉干水份.玉米先切成等大的段,然后把切好的玉米竖起来一分为四,或者一分为六。
2.炒锅加热放入红油底料,葱姜蒜爆香锅底。
3.放入玉米翻炒均匀.放入辣酱和生抽翻炒。
4.加入热水,水量微微没过玉米,再放入干辣椒一起同煮.盖上锅盖,玉米煮熟煮软即可(干辣椒也要煮到它涨,这样的做法是把辣的味道煮出来)。出锅后撒上葱花食用。。