乳酪蛋糕的做法

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  如何自制乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕的做法

  标签：蛋糕 烘焙 甜点

  喜欢轻乳酪蛋糕，口味香浓，却一点都不会腻，冷藏过的口感更是香滑可口。但是很多朋友烤出的轻乳酪蛋糕经常会出现开裂的情况，那么如何烤出香软不开裂的乳酪蛋糕呢？下面就跟图老师一起来学吧。 1.将蛋黄和蛋白分离。 2.黄油隔热水融化。 3.锅中倒水加热，取一个干净无水无油的大容器，加入奶油奶酪和牛奶，隔热水搅拌至光滑无...[ 查看全文 ]

  露西

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  乳酪蛋糕的家常做法

  标签：乳酪蛋糕 乳酪蛋糕的做法 猪肉

  乳酪蛋糕 1. 把鲜奶和乳酪放在小锅中，隔水加热至成为煳状。 2. 奶油溶化后，与蛋黄拌匀。 3. 粉类过筛，加入作法2.拌匀。 4. 将作法1.和作法3.混合拌匀备用。 5. 取8吋固定模一个，模底铺上白纸，模边涂上白油，并沾裹一层椰子粉。 6. 在搅拌缸中倒入蛋白，以球形搅拌器中速拌至起泡，加入一半的糖和柠檬汁，继续拌至泡沫变细，再加糖打至湿性发泡即可。 7. 先取部分蛋白与作法4.的面煳稍微搅拌...[ 查看全文 ]

  bluemoon132

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  正宗乳酪蛋糕的做法

  标签：乳酪蛋糕 乳酪蛋糕的做法

  乳酪蛋糕的做法与步骤 1. 先做饼干底，把黄油18克、盐少许、糖8克混合，用打蛋器抽打，然后加入鸡蛋黄搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时；取出后把面团擀成模具底大小的圆片，用叉子插写洞洞，防止烘烤时鼓起，然后烤箱190度烤15分钟 2. 分离鸡蛋的蛋清和蛋黄；蛋清加两滴白醋 3. 然后分次加入20克糖搅打成湿性发泡状...[ 查看全文 ]

  娟子高端护肤品

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  乳酪杯子蛋糕的做法

  1将奶酪、牛奶、黄油放在一个干净的盆中2隔水加热，搅拌到细腻浓稠3加入蛋黄快速搅拌均匀4筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀；放入冰箱冷藏15分钟 5将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中，在蛋白中加几滴白醋或者柠檬汁，低速打至起粗泡，加入细砂糖，低速开始打，慢慢加速，打至拉起打蛋器，垂下三角尖头（湿性发泡）6把乳酪糊从冰箱拿出来，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里切拌均匀，...[ 查看全文 ]

  吃糖没有鱼

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  怎样做蛋糕 乳酪蛋糕的做法

  标签：蛋糕 烤箱

  这就是做好的乳酪蛋糕。米色的蛋糕上晕染了层层咖啡色，飘逸雅致，人见人爱。轻轻咬上一口，柔软清香，甜而不腻，爱吃甜食的你千万不要错过了哦。下面就来看看乳酪蛋糕的做法吧。   1.准备好所需食材。将奶油奶酪和细砂糖放入碗中，隔着热水均匀搅拌。   2.拌匀后将碗拿出热水，加入牛奶用打蛋器搅拌均匀。   ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  酸奶乳酪蛋糕的做法

  标签：酸奶乳酪蛋糕

  酸奶乳酪蛋糕的做法与步骤 1. 将植物油和酸奶混合均匀 2. 将分离好的蛋黄分次加入步骤1中，每加一个混合均匀后，再加下一个 3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入步骤2中，用刮刀拌均匀 4. 用电动打蛋器开始打发蛋白，慢慢打发至小泡泡状态时，开始分次加白砂糖等蛋白打发至湿性状态，即提出打蛋器能清晰看到蛋...[ 查看全文 ]

  波斯丹顿直供店

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  轻乳酪蛋糕的做法

  标签：轻乳酪蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  分离蛋黄蛋白，蛋黄放入小碗中，蛋白放入无水无油打蛋盆中。 奶酪加牛奶放入另一个打蛋盆，然后放入有热水的锅中，开小火，边加热边用手动打蛋器打至奶酪无颗粒状 ...[ 查看全文 ]

  石改超

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  乳酪蛋糕

  标签：家常菜 乳酪蛋糕

  乳酪蛋糕 又称 奶酪蛋糕。以 海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的 乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪 蛋糕、 酸奶乳酪蛋糕等。美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家乳酪蛋糕教程，绝对不要错过噢! 【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕的做法步骤 1. 取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去，另取一大锅，锅内加入适量的水。 2. 隔水加热，将奶...[ 查看全文 ]

  俩侯

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  正宗纽约乳酪蛋糕的做法

  标签：糕点

  纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模 准备工夫：消化饼搅碎，奶油隔水坐热至溶化。 奶油奶酪放在室温下１小时 奶油奶酪放在...[ 查看全文 ]

  正义能量999

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  桑葚乳酪蛋糕的家常做法

  桑葚戚风蛋糕 1. 桑葚压碎后用筛滤掉果渣，留下10克桑葚汁备用，全程都需要用电子称来称重 2. 20克牛奶放入碗中，然后分离蛋清蛋白，蛋清放入打蛋盆中，三个蛋黄牛奶碗里放入两个，桑葚汁碗里放入一个，分别用手动打蛋器打匀 3. 牛奶碗里放入细砂糖12克，桑葚汁碗里放入6克，分别打至糖溶化 4. 桑葚汁碗里加入20克低筋面粉，牛奶碗里加入40克低筋面粉（低筋面粉提前筛好...[ 查看全文 ]

  鹏鹏灰home

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  蓝莓乳酪蛋糕的家常做法

  标签：蓝莓乳酪蛋糕 猪肉

  蓝莓乳酪蛋糕 1.奶酪室温软化，用刮刀搅拌至顺滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器搅拌均匀； 2.依次加入蛋黄和酸奶（分两次），每次都要充分搅拌均匀； 3.将蛋白打发； 4.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，然后筛入低粉搅拌均匀，接着将剩余的蛋白分2次加入，搅拌均匀； 5.倒入模子中，先到一般，然后随意的撒上几颗蓝莓； 6.再倒上剩余的面糊，震2-3下； 7.放入已经预热到180°的烤箱，先用180°烤15分钟，...[ 查看全文 ]

  鸡腿鸭腿鸵鸟腿

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  酸奶乳酪蛋糕的家常做法

  标签：酸奶乳酪蛋糕 猪肉

  酸奶乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后，将奶油放入钢盆，隔水溶化；玉米粉过筛备用。 2.取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再与牛奶、糖粉一起拌匀。 3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸，将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。 4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后，放入搅拌缸中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时，将全蛋分次加入拌匀，再放入作法1玉米粉一起搅拌均匀即为起司煳。 ...[ 查看全文 ]

  羽球王子1991

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  乳酪小蛋糕的做法图解

  标签：乳酪小蛋糕

  舒芙蕾乳酪小蛋糕 1. 用料：奶油奶酪300克，黄油45克，蛋黄57克，砂糖20克，玉米淀粉11克，牛奶150克。蛋白95克，砂糖55克。 2. 气温比较低，奶油奶酪就只好隔热水搅打至顺滑了。加入融化的黄油，搅打顺滑 3. 蛋黄加砂糖搅拌均匀，加入淀粉，拌匀。倒入牛奶，搅拌均匀，坐在沸水中，搅拌成浆糊状，取出。 4. 趁热倒入奶酪糊中，搅拌均匀 5. 蛋白加砂糖搅打至...[ 查看全文 ]

  爱让心成雪射手

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  杏子乳酪蛋糕的做法图解

  轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温，直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗，加入两个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊，用橡皮刮刀拌匀，放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖继续搅打；打至浓稠的状态，再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]

  abc5761286

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  豆浆乳酪蛋糕的家常做法

  轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温，直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗，加入两个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊，用橡皮刮刀拌匀，放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖继续搅打；打至浓稠的状态，再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]

  李li1998

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  日式乳酪蛋糕的做法图解

  日式轻乳酪蛋糕 1. 所有材料称好，蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起，隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水 2. 倒入事先隔水融化的黄油，搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄，每一次都要搅打均匀 3. 筛入低粉。翻拌均匀。放冰箱冷藏 4. 此时预热烤箱，150度，上下火。蛋白加入数滴柠檬汁去腥，打蛋器先高速，再低速，分三次加入白糖。打至轻轻提起打蛋器能...[ 查看全文 ]

  新单纯

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  正宗蓝莓乳酪蛋糕的做法

  标签：蓝莓乳酪蛋糕

  蓝莓芝士蛋糕 把奥利奥饼干去掉夹心，然后装入保鲜袋，用擀面棍碾碎备用。黄油用微波加热融化，和饼干末搅拌混合均匀。 蛋糕模子底部垫上油纸，蛋糕模子四周涂上奶油，把混合好的饼干倒入蛋糕模子中压实...[ 查看全文 ]

  神风宠儿

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  烤乳酪蛋糕的做法图解

  轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温，直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗，加入两个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊，用橡皮刮刀拌匀，放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖继续搅打；打至浓稠的状态，再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]

  筱琴29

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  酸奶乳酪蛋糕的做法图解

  标签：酸奶乳酪蛋糕

  神似轻乳酪的酸奶蛋糕 1. 黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀 2. 逐个加入2个蛋黄继续拌匀 3. 筛入粉类用蛋抽搅拌均匀 4. 干净容器中放入2个蛋白，加入数滴柠檬汁，用电动打蛋器打到粗泡后分三次加入白砂糖，蛋白打至湿性至中性发泡 5. 烤箱烤盘中加入冷水放到烤箱下层，上面放烤网，上下火160度预热。把打发好的蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中，用切拌法搅拌拌...[ 查看全文 ]

  tyyyu的海角

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  法式乳酪蛋糕的做法图解

  法式重奶酪蛋糕 1. 此步骤用料 步骤用时： 20 分钟 軟質乳酪 2000克 細砂糖 600克 全蛋 12顆 奶酪室温软化与细砂糖进搅拌刚打至表面光滑无颗粒，再把蛋分次(一次两三颗)加入，先用慢速再改中速在高速直到蛋加完后再改中速打到细腻光滑无颗粒，再加入优格、玉米粉拌匀 2. 白报纸检模底，模底抹奶油后再铺好白报纸，饼干压碎成颗粒状，加糖粉和无盐奶油拌匀，用手搓揉至奶油完全吸收后，均...[ 查看全文 ]

  1o级

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