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茄子绞肉咖喱饭的家常做法

茄子绞肉咖喱饭

步骤

1.茄子切成小丁,撒上盐腌制一会儿,等到茄子出黑水。洋葱也切成小丁。

2.锅子预热,加入沙拉油,倒入洋葱煸炒香。然后加入猪绞肉,慢慢炒出肉汁来,最后放入茄子丁炒匀。

3.炒均匀以后倒入水,可以多倒一点,没过食材,开大火煮沸以后去浮沫。

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