1.主材备好;墨鱼仔剥去外皮,去除背部小硬壳(海螵蛸),掏清内脏,切掉眼睛,冲洗干净备用
2.把芝麻炒香备用;锅里下水烧开,放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后,关火焖3分钟
3.捞起墨鱼仔,立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟;蒜、姜切成碎粒,然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好
4.墨鱼仔沥干水份放入碗中,将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀;盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃...[ 查看全文 ]