家乡的醉蟹怎么做

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  醉蟹怎么做最好吃

  标签：醉蟹的做法 醉蟹

  tulaoshi 醉蟹的做法 步骤1.把这些调料全部倒入容器里步骤2.把蟹放入浸泡二十四小时既可[ 查看全文 ]

  风起时的错觉

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  大胆家的醉蟹怎么做

  标签：醉蟹 蟹

  大胆家的醉蟹正宗做法/图解/步骤： 1. 大闸蟹全部放盐水里泡半小时。用刷子洗干净，放蒸锅蒸15分钟，注意，水开后上锅，过程中不要掀锅盖 2. 将花雕生抽倒入锅中，加入冰糖小火搅拌直到冰糖融化加入酒，微开后关火，加入其他香料 3. 大闸蟹后背用刀划破，将蟹脐打开处理干净，放入酱汁中，浸泡两天 4. 两天后，就可以享受香味浓郁的醉蟹啦 [ 查看全文 ]

  北雁门口卖薯的

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  醉蟹

  标签：家常菜 醉蟹

  醉蟹 醉蟹是江苏 兴化小吃菜谱之一,以 螃蟹为制作主料,醉蟹的 烹饪技巧以 腌菜为主,口味属于咸鲜。特点是芳香无腥、蟹味鲜美。“醉蟹”是在此基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家醉蟹教程，绝对不要错过噢! 【慢氏秘制花雕熟醉蟹】几十次的试验 终于破解红透的熟醉蟹的做法步骤 1. 下面说...[ 查看全文 ]

  独坐夜思伊人

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  醉蟹的吃法

  标签：醉蟹 醉蟹的做法

  螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。 刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。 姜切末备用。 ...[ 查看全文 ]

  sheky琦

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  屯溪醉蟹

  标签：家常菜 屯溪醉蟹

  屯溪醉蟹 屯溪醉蟹 配料:活蟹4只(约重600克),酱油300克,徽州封缸酒200克,姜15克,精盐20克,蒜瓣4个,冰糖25克,高梁酒20克,花椒4粒。屯溪醉蟹 制作方法: 将活蟹洗刷干净沥水,生姜拍松;取蟹1只掀开脐盖,挤出脐底污物,放入盐5克和花椒l粒,合上脐盖,然后掰下蟹爪尖1个,从脐盖上部扎进,以钉牢脐...小编今天推荐一道屯溪醉蟹教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就...[ 查看全文 ]

  天高寒水烟丶

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  醉蟹的做法【图文】

  标签：家常菜 醉蟹

  【慢氏秘制花雕熟醉蟹】几十次的试验 终于破解红透的熟醉蟹的做法步骤 1. 下面说说这个蟹，左边是母的，右边是公的。区别是圆脐和尖脐。我这蟹就是普通的蟹，不是啥名湖里的，大家将就着看看吧！初秋是母蟹的蟹黄最先始长，而后半月公蟹的膏也开始肥厚起来。到现在初冬，黄和膏都是满满的，各取所爱，小慢还是偏爱母蟹一点，只因公蟹那膏多了反而有点腻人。 2. 我采用蒸的方法，大火烧开水后上蟹蒸10分...[ 查看全文 ]

  热情的note3

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  怎样做醉蟹最好吃

  醉蟹正宗做法/图解/步骤： 1. 购买母蟹，洗净备用 2. 准备好相应的香料 3. 准备好相应的佐料 4. 螃蟹上蒸锅蒸熟 5. 香料，佐料加糖，盐，花雕酒煮沸，继续煮10分钟，关火等冷却 6. 待汤汁冷却以后加高粱酒 7. 将蒸熟的螃蟹码放好倒入汤汁 8. 放冰箱冷藏48小时后，开吃！ 搜索醉蟹做法大全[ 查看全文 ]

  天赐一蛋蛋

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  醉蟹怎样做才好吃

  标签：醉蟹 醉蟹的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  醉蟹 1.准备的用料。 2.先把蟹洗净外壳，淡盐水养半小时左右吐吐杂物。 3.然后再扒开脐部刷干净。 ...[ 查看全文 ]

  冷温柔狗

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  怎样做花雕醉蟹了

  标签：醉蟹 蟹

  花雕醉蟹正宗做法/步骤： 1. 将大闸蟹六月黄清洗干净后（蟹的重量应控制在100克-125克每个为佳），放入蒸箱蒸制19分钟，后放入冰水中过凉。 2. 放入自制的醉蟹汁中浸泡48个小时。后捞出，放入0.1克五粮液（或茅台）。 3. 自制醉蟹汁融合后，放入蒸箱蒸制20分钟再使用最佳。 [ 查看全文 ]

  仲孙紫文

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  呛 醉蟹的家常做法

  标签：面食

  呛 醉蟹 1、活蟹买来清理斩块（我比较懒，就对半切），切口蘸盐，用盐封口。 2、用高粱酒全面喷洒，静置2-3小时。 3、同时准备腌卤，葱姜盐加水烧开10分钟，关火至凉，卤水要很咸。如果好辣的话，腌卤中可以加入辣椒，我没加。 4、然后把蟹块入腌卤中，放冰箱24-48小时就可以吃了。 自制醉蟹 1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净，然后用白酒杀菌一下，倒掉杀菌后的白酒。 2、把蟹放入一个玻璃器皿中...[ 查看全文 ]

  殃昧1996

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  醉蟹清炖鸡

  标签：家常菜 醉蟹清炖鸡

  醉蟹清炖鸡 醉蟹清炖鸡醉蟹清炖鸡 江苏菜 两鲜同烹,鸡酥汤醇,酒香扑鼻,食之鲜咸可口。在清炖鸡中,此菜风味独特。 活老母鸡一只(重约750克)、醉蟹150克。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!醉蟹清炖鸡也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 醉蟹清炖鸡~的做法步骤 1. 把鸡肉切成块，也可用小的整鸡清炖咩~不过小块儿好入味也方便。。把鸡块....[ 查看全文 ]

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  呛 醉蟹怎样做最好吃

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  始皇问世君天下

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  花雕醉蟹怎样做才好吃

  标签：花雕醉蟹 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  花雕醉蟹 1.大闸蟹先用毛刷洗净，之后放入没过蟹盆中养半天，以便吐出泥沙，在期间需要换几次水 2.准备200ml水，加入香叶、桂皮、八角煮开后小火焖5分钟 ...[ 查看全文 ]

  手提西瓜刀

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  醉湖蟹怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  醉湖蟹 1.选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用 2....[ 查看全文 ]

  夏津梧桐

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  家乡豆腐怎么做

  标签：家常菜 家乡豆腐

  家乡豆腐 1.将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。 2.1将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。 3.2豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。 ...[ 查看全文 ]

  丶凉灬心

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  红糖花雕醉蟹的做法图解

  标签：醉蟹的做法 醉蟹 蟹

  红糖花雕醉蟹正宗做法/图解/步骤： 1. 大闸蟹清洗干净，放入高压锅，入姜片，大量红糖！ 2. 一整瓶花雕酒倒入！ 3. 如果家里人多，可以多放花雕！ 4. 大火高压上汽后十分钟，搞定！我一般看花雕酒已剩一半时起锅！ 5. 开吃又开喝！阵阵花雕香啊！大闸蟹寒凉，吃多伤身，但来上一杯热热的红糖花雕，吃多少我都不怕了！ [ 查看全文 ]

  星空下的浪漫5

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  醉锅花蟹怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  醉锅花蟹 1.这就是刚从市场买会的花蟹，都是活的，我一般会做菜之前半个小时才杀它们，杀螃蟹有个小决窍，拿根筷子，对准眼睛下面，也就是那个小嘴巴，往里面一捅，蟹立刻就死掉。 2.这些是本菜需要用到的配料，最重要是这个嫩姜，提味主...[ 查看全文 ]

  阳光滴温柔

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  流金醉蟹饭怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  流金醉蟹饭 1.糯米提前一晚洗净浸泡过夜 2.红枣等待全部材料放大碗中 3.大闸蟹洗干净放入加入花雕酒浸泡 4.加...[ 查看全文 ]

  寻找法律尊严9

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  醉蟹如何做好吃

  标签：醉蟹 醉蟹的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

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  糯米流金醉蟹怎样做才好吃

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  糯米流金醉蟹 1.准备好所需要的食材 2.大闸蟹用小刷子刷洗干净，放入大碗中 3.葱、姜、花椒、干辣椒、话梅、黄芪片、当归片、大蒜全部放入 ...[ 查看全文 ]

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