清蒸螃蟹的家常做法

清蒸螃蟹的家常做法的相关文章

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  清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法和吃法

  标签：螃蟹 生活小常识

  清蒸螃蟹方法一 材料 螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法 1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。 2、另取一小碗，放入适量的醋备用。 3、将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。 4、上桌时随带调味汁和醋。 清蒸螃...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  清蒸螃蟹的做法

  标签：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法

  清蒸螃蟹， 沪菜。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 1青蟹，用刷子洗净泥沙。揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。蒸锅加水，放入葱段和姜片。 2将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。准备姜汁和海鲜料汁。蒸熟后出锅。 ...[ 查看全文 ]

  路参谋长i

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  清蒸螃蟹咩的做法

  标签：螃蟹 蟹

  清蒸螃蟹咩～正宗做法/图解/步骤： 1. 清洗螃蟹们，如果怕洗不干净，可以用牙刷给他们洗个澡～ 2. 在给螃蟹洗澡的时候，在蒸锅里放上水，然后把葱、姜、花椒、大料、桂皮都放到锅里，然后等待锅里的水烧开！（因为忘了所以没照片-_-#） 3. 螃蟹清洗干净以后，给每只螃蟹涂上盐（涂盐的位置要在他们的肚脐处，这样才容易入味。） 4. 水开以后，把涂好了盐的螃蟹们放入蒸锅（因为我懒所以没有分蒸...[ 查看全文 ]

  淡定二少爷

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  清蒸螃蟹的做法和吃法

  标签：生活小常识 养生

  双米藿香蒸大闸蟹 材料 大闸蟹1只(重约800克)，泰国糯米50克，东北珍珠香米30克，藿香50克，葱花30克。 做法 1、泰国糯米、东北珍珠香米洗净，放入盆中加清水(水以没过表面为好)浸泡12小时，加藿香(洗净)上笼大火蒸40分钟取出，去掉藿香后装入盘中。 2、大闸蟹洗净，放在大米上上笼大火蒸12分钟，取出后在盘周围撒上葱花即可。 小诀窍 1、制作关键：糯米和香米一定要浸泡后再蒸,这样做出...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  怎样做清蒸螃蟹（家常）最好吃

  清蒸螃蟹（家常）正宗做法/图解/步骤： 1. 河蟹水洗干净后备用！ 2. 葱姜切碎备用！ 3. 蒸锅内加水，把河蟹放入锅中的蒸帘上！切记这时不要开火！ 4. 把葱姜和盐撒在河蟹身上，不用管均匀与否，因为河蟹会乱动，自己就把材料弄均匀了！盖好盖子，开火！（切记冷水蒸河蟹） 5. 冒大气后，15―20分钟即可（看河蟹大小自己掌握时间）！ 6. 蒸好啦！冷水蒸河...[ 查看全文 ]

  MONSTER帅帅

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  螃蟹一般要蒸多久 清蒸螃蟹的做法

  标签：海鲜 蒸菜

  中秋要到了，螃蟹也越来越肥美。螃蟹不但味道鲜美，而且营养丰富，含有高蛋白和丰富的微量元素，对身体有非常好的滋补功效。 螃蟹怎么做好吃？螃蟹的做法多种多样，但小编认为最好的还是清蒸。清蒸最能保留螃蟹的营养，又保证了原汁原味，而且做法超简单哦！下面就跟图老师一起来学清蒸螃蟹的做法吧。 1.将螃蟹用白酒浸泡一下，待螃...[ 查看全文 ]

  露西

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  金秋美味清蒸螃蟹的做法图解

  标签：清蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹的做法 螃蟹的做法 螃蟹 蟹

  金秋美味清蒸螃蟹正宗做法/图解/步骤：                   1 挑选螃蟹时观察螃蟹壳要乌青发亮、螃蟹肚子白净；螃蟹脚结实的活螃蟹才为优质的螃蟹，螃蟹必须现吃现做。买回来的活螃蟹，尤其是河里的螃蟹要放置在水中浸泡一段时间，让它将消化道的杂质、泥沙和粪便排除干净。螃蟹喜欢蜷缩于池子边和洞穴里，食性复杂，死鱼烂虾均为其美食。螃蟹的两只大...[ 查看全文 ]

  中条山上一只狼

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  清蒸螃蟹的技巧有哪些?

  标签：饮食禁忌 健康饮食

  秋季是吃螃蟹的季节，螃蟹吃法很多，最常见的就是清蒸。 清蒸螃蟹的技巧有哪些? 可能很多人并不知道。 首先，将活蟹洗干净，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。最好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸，一则残忍，二则挣扎时会让蟹足掉下来。 接...[ 查看全文 ]

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  美味又营养--清蒸大螃蟹的做法

  标签：清蒸大螃蟹 主食

  准备材料。 将螃蟹放入水里游一游（这是亲戚家乡自己养滴，好多泥沙呢）拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤，然后用刷子把螃蟹刷洗干净。 刷好之后，过几...[ 查看全文 ]

  救赎愜红颜归去

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  清蒸螃蟹怎么做

  标签：清蒸螃蟹

  清蒸螃蟹 1. 葱切段，姜切片 2. 锅内放水，螃蟹洗净至帘子上 3. 放入葱姜大料瓣，撒入咸盐 4. 水开后大火蒸15分钟即可 5. 装盘 清蒸螃蟹 1. 购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水） 2. 用小刷子清洗干净螃蟹 3. 吃螃蟹备用一些生姜，切片 4. 上笼屉蒸螃蟹，并且把姜片也一起蒸，螃蟹蒸后呈橘红色 ...[ 查看全文 ]

  81984sarah

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  怎样做清蒸螃蟹才好吃

  标签：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法

  清蒸螃蟹 螃蟹，一般以125g-150g大小的为例。将蟹身表面洗一下，必要时可用牙刷助力（细绳捆扎蟹腿，免脱落）。锅里放水适量，烧开，放葱段、姜片、胡椒粉或碎粒，加两三匙黄酒，再烧开，放隔水小蒸架，螃蟹置于蒸架上。盖盖大火蒸15分钟（根据蟹大小判定，久了腿肉会吸不出而影响口味和心情）即可。蘸姜末醋汁食用。 【开蟹壳】以右手者为例，肚皮朝上眼睛对左，拇指扣开脐盖（公为尖脐，母为圆脐），...[ 查看全文 ]

  锦瑟凉

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  清蒸螃蟹怎么做好吃

  标签：清蒸螃蟹

  清蒸螃蟹 1. 葱切段，姜切片 2. 锅内放水，螃蟹洗净至帘子上 3. 放入葱姜大料瓣，撒入咸盐 4. 水开后大火蒸15分钟即可 5. 装盘 清蒸螃蟹 1. 购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水） 2. 用小刷子清洗干净螃蟹 3. 吃螃蟹备用一些生姜，切片 4. 上笼屉蒸螃蟹，并且把姜片也一起蒸，螃蟹蒸后呈橘红色 ...[ 查看全文 ]

  收车的贩子

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  清蒸螃蟹怎样做才好吃

  标签：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  清蒸螃蟹 1.材料：螃蟹2只。 2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 3.用废旧牙刷将螃蟹...[ 查看全文 ]

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  清蒸螃蟹如何做好吃

  标签：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  清蒸螃蟹 1.材料：螃蟹2只。 2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 3.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 ...[ 查看全文 ]

  1头大蒜

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  怎么做清蒸螃蟹好吃

  标签：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法

  清蒸螃蟹 1. 活螃蟹放到水池里，流水冲洗一下就可以，螃蟹腿上都帮着皮筋，可以把它摘下来，摘的时候小心，小心夹手，若不敢动手，仍锅里蒸熟了再摘也可以； 2. 锅里放水，大火烧开，螃蟹放到篦子上， ...[ 查看全文 ]

  飄渺的沙

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  怎样做清蒸螃蟹最好吃

  清蒸螃蟹正宗做法/图解/步骤： 1. 蒜与姜切成颗粒状混在一起 2. 倒入陈醋备用 3. 新鲜的活蟹用刷子刷干净 4. 装入盆中让它吐尽泥沙，在水中加入了白酒去腥和方便二次刷洗，浸泡1个小时以上。然后再刷和冲洗一遍就上锅蒸，蒸时给蟹淋上白醋和糖混合物，30分钟即可！最后那些步骤我干别的去了，所以忘记拍照了，哈哈，也是蛮随意的^_^不过味道超级棒，一点腥味都木有...[ 查看全文 ]

  太平主公

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  螃蟹蒸多长时间 清蒸螃蟹怎么做

  标签：螃蟹

  螃蟹的营养价值 蒸螃蟹螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。 螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  家常炒螃蟹的家常做法

  家常炒螃蟹 1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。 2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。 3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。 4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。 5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。 小诀窍 1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。 2、如果是活杀的，可...[ 查看全文 ]

  maskrc

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  螃蟹粉的家常做法

  螃蟹粉的做法与步骤 1. 材料集合图： 2. 红薯粉丝用温水泡发，螃蟹洗净并切成块，白菜切成段.姜去皮切成片，香葱切成寸断.锅内入油爆香葱白和姜片，放入白菜稍微翻炒，烹入料酒.转入砂锅内，然后将泡发好的粉丝铺上。 3. 最上面才放上螃蟹块，码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）.烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）...[ 查看全文 ]

  咖啡亦涩

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  赛螃蟹的家常做法

  标签：赛螃蟹 鱼

  赛螃蟹 1.黄鱼肉蒸熟后剥成小块备用。 2.将蛋白、作法1的黄鱼肉块以及所有调味料拌匀成蛋液备用。 3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，转至小火将作法2蛋液倒入锅中，顺同方向不停炒至蛋液凝固，再撒上姜末及葱花略炒均匀即可。 赛螃蟹 1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会 2、姜切末，鸡蛋打散 3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液 4、小火翻炒，再倒些料...[ 查看全文 ]

  飞天团Q29

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