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法棍怎么做
法棍怎么做
法棍
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2.2
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2016-03-09
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法棍
法棍怎么做
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迷你法棍 1)将高筋面粉,低筋面粉,酵母,水和盐,混合成团,揉至面团表面光滑不黏手。放置在室温发酵基础约40分钟(在碗上面盖一层略微潮湿的薄布更好) 2)发酵好的面团分成3份揉圆。将每个面团,都用手拿起,然后反复在案板上摔打,每个面团,最好都能摔50次左右。然后再揉圆后,盖潮湿的薄布静置松弛15分钟。 3)松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形,然后将面片折成三折,边卷边用手指将面皮捏合,...
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心系如命
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法棍怎么做好吃 法棍的做法教程
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1. 将中种材料搅拌搓成一个均匀没有粉粒的面团,凉水先保留15ml,等面团搅拌成团后再慢慢加入。揉至表面光滑,滚圆,收口朝下放在盆里发酵。 2. 发酵1.5-2倍大 3. 除了黄油,把主面团材料搅拌均匀,凉水保留30ml,等面团成行后慢慢加入水。揉至光滑,把黄油切小块,最后再放进去揉,搓揉均匀。 4. 出现薄膜 就可以了 ...
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ZelosM
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法棍怎么做最好吃
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法棍
法棍的做法 步骤1:准备好各材料并称量好。 步骤2:麦芽精加一部份清水调开(www.tulaoshi.com)。 步骤3:面包机里装入面粉。 步骤4:将调好的麦芽精水与余下的另一部份清水,加入面粉中,启动面包机搅拌(也可以用手揉,揉至无干粉则可)。 步骤5:均匀地撒入酵母,...
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yunmin1806163
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法棍法包怎么做好吃
法棍法式面包 1. 把全部材料放入面包桶里, 启动和面功能, 时间是28分钟。 2. 面团和好后, 用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。 3. 然后把我面团分成3份。 4. 用擀面棒擀平卷起来。 5. 把法包放在涂了色拉油的烤盘上。 6. 打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵) 7. 发酵到2.5 - 3倍...
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毛瓜大佬
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法棍面包怎么做最好吃
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法棍面包的做法 步骤1.按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序,把这些材料放入面包机。启动面包机和面程序,揉面15分钟停止。放入软化切成小块的黄油。 步骤2再启动面包机和面程序,大约25分钟停止,面团达到完全扩展阶段。继续和面程序来发酵,发酵程序停止后仍然继续,直到发酵...
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满街都是放屁精
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爱心蒜香法棍怎么做
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烘焙食谱
将材料称重备用。 将所有材料放入面包桶里,除了黄油。(水- 面粉 - 盐 - 糖 - 中间放酵母) 开启和面I,15分钟后面包机将和面结束,面团放在面包机里醒...
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风云动漫城
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法棍面包怎么做好吃
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1. 酵母用水溶化,静置5分钟。 2. 高筋面粉和低筋面粉混合,把盐放顶上。 3. 将酵母水倒入面粉内,边倒边拌,拌成絮状。 4. 再和成光滑的面团,饧发30分钟。 5. 30分钟后再次将面团揉光滑。 6. 然后分成三个小面团。 7. 把小面团滚圆松弛10分钟。 8. 取一个面...
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体会河蟹敢受爱
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芦笋鸡肉烤法棍怎么做
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芦笋鸡肉烤法棍 步骤 1.头一天烤的烤鸡,吃完后,剩下的一点鸡胸肉,以及骨头上的一些肉,都不要浪费,把它们统统收集起来,撕成小块儿 2.烤箱预热200摄氏度 3.芦笋洗干净,去掉老根老皮,斜切成与鸡肉差不多大小的块儿 &nb...
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全麦法棍 1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入慢慢揉进面团(因为全麦面粉有麦麸,影响面筋的形成,所以面团揉到比较光滑成形就可以了) 2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至于原来2.5倍大左右 3.发酵好的面团取出,用手掌轻轻压下,排去大部分空气,用擀面杖擀成0.5-0.6MM左右的长方形面片,从两边开始向中间卷起,捏弄收口,翻面放上烤盘 4.整理好形状的...
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蜡笔小新太小心
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法棍的做法
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1:准备好各材料并称量好。 2:麦芽精加一部份清水调开。 3:面包机里装入面粉。 4:将调好的麦芽精水与余下的另一部份清水,加入面粉中,启动面包机搅拌(也可以用手揉,揉至无干粉则可)。 5:均匀地撒入酵母,继续搅拌至均匀,停下面包机,放置30分钟。 6:30分钟过后,此时面团没有弹性,一拉就会破,然后撒入盐,面包机再搅拌揉面约5分钟,面团光滑就好(手揉光滑也...
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秦奋波斯
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怎样做蒜蓉法棍最好吃
蒜蓉法棍正宗做法/图解/步骤: 1. 法棍切片,如果是冷冻的先解冻。 2. 蒜捣碎成蒜蓉,香葱切碎,黄油融化,无盐黄油可加点盐。均匀涂抹在两侧。 3. 铺锡纸,烤箱150-170预热后,烤10分钟,中途可翻面,最后两分钟看着,糊起来速度快,嫌蒜味太浓可以洋葱汁代替。 4. 配个小牛排,美味。 搜索蒜蓉法棍做法大全分类: 西餐|烤箱食谱
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怎样做黄油法棍最好吃
黄油法棍正宗做法/图解/步骤: 1. 炼乳30ml 2. 黄油15克 3. 炼乳黄油搅拌后放微波炉叮1分钟 4. 法棍半根 5. 融化的黄油炼乳酱摸在法棍片上 6. 放微波炉上烤3分钟 7. 应该家里的是微波炉只能烤成这样不过还是很好吃 味道棒棒哒 搜索黄油法棍做法大全
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米粉法棍怎样做才好吃
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米粉法棍 1.混合面粉,粘米粉和冰水,搅拌成团,手揉就可以 2.冰箱冷藏浸泡过夜,8到12小时 3.加入盐和天然酵种,用KA勾型头第2或3档揉至面团基本均匀,大概3到4分钟。由于天然酵种的...
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小法棍怎样做才好吃
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小法棍 1.想把水麦芽放进水里搅拌均匀后加入1/10勺维生素C的溶液 2.把其他材料加进来一起揉匀到有比较薄但较弱的薄膜,就可以进行基础发酵。(这次是用手揉的,大概揉了5分钟的样子) ...
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阳光的合伙人传
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法棍面包的做法
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法棍面包 1. 将面团揉好后静置发酵2.5倍大. 将发酵好的面团分割成150g每个的面团. 将面团擀成椭圆形 从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形捏紧两端.将面团静置发酵30分钟后 用刀在表面斜画几刀在面包表面喷一层水. 2. 烤箱预热后将面包放入烤箱烤至表面呈金黄...
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泰式咖喱大明虾配法棍 1. 锅中加入适量水,加入少许料酒去腥,放入主料包中的大明虾沸水后捞出备用。 2. 锅中加入少许油,放入辅料包中的土豆,胡萝卜,洋葱等进行煸炒。 3. 将酱汁包中的黄咖喱酱放入锅中炒匀。 4. 加入适量的水,然后倒入酱汁包中的椰浆(建议水和椰浆放入后正好淹没原料)。盖上锅盖焖煮15分钟左右。 5. 加入大明虾球并继续小火焖煮10分钟...
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【烤法棍】双重美味简单烤出来 法棍切片约1-1.5cm宽 *A黄油软化加香料盐搅拌均匀备用*B黄油熔化备用 ...
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法棍法包 1.把材料全倒入面包机揉至扩展阶段 2.放温暖的地方发酵至两倍大 3.发酵好的面条取出擀出空气,分成三份,分别擀平。如果做法棍则进行一次三叠后卷起成长长的棍形(若想中间...
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Deerway丶any
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热狗小法棍 1.所有材料混合均匀即可。不要搅拌过度 2.放入抹油的容器,室温发酵约2.5-3小时。中间在40,80.120的时候折叠面团 3.发酵完成后,分割,150g每个(建议100g,但是要根据自...
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杂菇法棍怎样做才好吃
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杂菇法棍 1.干蘑菇洗净,用温水浸泡5分钟,连水一起放入冷藏至冰,继续加冰水,让冰水和蘑菇的重量成为375克。加入面粉,搅拌成团,手揉就可以 2.冰箱冷藏浸泡过夜,8到12小时 3.加入...
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