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法棍的做法
步骤1:准备好各材料并称量好。
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2015-12-01
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法棍
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法棍面包的做法 步骤1.按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序,把这些材料放入面包机。启动面包机和面程序,揉面15分钟停止。放入软化切成小块的黄油。 步骤2再启动面包机和面程序,大约25分钟停止,面团达到完全扩展阶段。继续和面程序来发酵,发酵程序停止后仍然继续,直到发酵...
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满街都是放屁精
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法棍怎么做好吃 法棍的做法教程
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蛋糕
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1. 将中种材料搅拌搓成一个均匀没有粉粒的面团,凉水先保留15ml,等面团搅拌成团后再慢慢加入。揉至表面光滑,滚圆,收口朝下放在盆里发酵。 2. 发酵1.5-2倍大 3. 除了黄油,把主面团材料搅拌均匀,凉水保留30ml,等面团成行后慢慢加入水。揉至光滑,把黄油切小块,最后再放进去揉,搓揉均匀。 4. 出现薄膜 就可以了 ...
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法棍面包怎么做好吃
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体会河蟹敢受爱
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香蕉巧克力棍怎么做最好吃
香蕉巧克力棍的做法 步骤1:香蕉剥皮,切两半,插上小棍,放冰箱冷冻5个小时以上或者冻硬了为止。 tulaoshi 步骤2:巧克力掰成小块,隔水化开。 步骤3:将冻硬的香蕉冰棍从冰箱拿出来,裹上一层巧克力,再沾上杏仁碎即可。 ...
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米粉法棍怎样做才好吃
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米粉法棍 1.混合面粉,粘米粉和冰水,搅拌成团,手揉就可以 2.冰箱冷藏浸泡过夜,8到12小时 3.加入盐和天然酵种,用KA勾型头第2或3档揉至面团基本均匀,大概3到4分钟。由于天然酵种的...
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小法棍怎样做才好吃
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小法棍 1.想把水麦芽放进水里搅拌均匀后加入1/10勺维生素C的溶液 2.把其他材料加进来一起揉匀到有比较薄但较弱的薄膜,就可以进行基础发酵。(这次是用手揉的,大概揉了5分钟的样子) ...
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法棍如何做好吃
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法棍 1.混合所有原料,揉成团即可 2.放入容器,室温(23C左右)发酵3小时左右。折叠(像这样,但是上下左右都要折叠)3次,分别在第45,90,135分钟折叠 3.分割面团,每份350克,要诀...
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热狗小法棍怎样做才好吃
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樱桃浸法棍怎样做才好吃
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苋菜槐花法棍面包怎样做才好吃
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苋菜槐花法棍面包 1.高粉350克、盐3克、苋菜榨出的汁260克、酵母粉4克、无盐黄油20克揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大,分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟 2.再次排气,压扁包入槐花 ...
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番茄奶酪烤法棍怎样做才好吃
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蒜头法棍如何做好吃
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蒜头法棍 1.蒜头磨碎。培根和蒜头炒香,然后放到小碗里,最后加入其他材料(牛奶、乳酪粉、巴西里、盐、胡椒),拌均匀,待用。 2.将面团材料(高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、水、盐)混合,揉到扩展阶段(揉法可以参考,枫糖大理石片面包...
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迷人法棍 1.法国食品规定市售面包只能包含以下四种成分:水、面粉、酵母、食盐,其他任何一种佐料加入到其中,都要给称成品为一个不同于原本的名字。因此,传统的Baguette由死面、面包粉、以及平均11.5%的蛋白质含量组成。而一般的传统面包是由面包酵母发酵而成。 Baguette是由19世纪中期,奥地利,维也纳的面包工艺传承下来的,那时...
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