1.扇贝小心地从壳中取出,洗去泥沙,沥水,贝壳用刷子刷洗干净
2.粉丝用温水泡发至软,剪成段
3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下(至少10分钟)以入味
4.大蒜、香葱切末
5.取一大碗,把扇贝肉放在贝壳内,放葱和蒜内,再铺上粉丝,倒少许色拉油