1. 除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,10分钟以后加入曼越莓干,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)
2. 让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。分割成6个,滚圆松弛15分钟。