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红烧臭桂鱼的做法

红烧臭桂鱼

1.桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天。

2.取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。

3.另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色,加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸,加煎好的桂鱼炖20分钟即可。

小贴士:如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天,否则就减少一天的腌制时间。o(∩_∩)o

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2016-03-10

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