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正宗软炸香菇的做法
软炸香菇
1. 准备材料:泡发香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、肉桂粉、盐
2. 香菇挤干水分,用少量盐腌10分钟。面粉、淀粉、鸡蛋、盐、肉桂粉,加少量水调成糊。稍微调得干一些,太稀了炸的时候挂不住浆。
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2016-03-10
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软炸香菇
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正宗软炸虾仁的做法
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软炸虾仁的做法与步骤 1. 准备好所需食材;将虾仁洗净控干水分,加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐,略腌片刻 2. 将鸡蛋入碗中打散,并加入80克清水;将面粉与蛋液混合 3. 慢慢搅成稀糊状;放入腌好的虾仁 4. 锅内放植物油烧热,放入挂糊的虾仁;炸好的虾仁捞出,蘸食椒盐食用,味道最佳 软炸虾仁大讲...
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正宗软炸鲜蘑的做法
1蘑菇去根撕成条。2放入沸水中煮至8成熟,捞出备用。3向其中放入精盐。4放入五香粉。 5放入味精。6上下搅拌,让每条蘑菇都裹上调料。7面粉与适量水,调成稀稠适量的面糊,搅拌至无颗粒。8锅中放入适量油,中火烧热,手掌置于油上方,感觉有点烫,取一条蘑菇浸入面糊中,裹上面糊。9放入油锅中炸,中火,火不要大了。10炸至金黄后捞出控油即可食用。 烹饪技巧:1.蘑菇一定要提前用热焯,一是可...
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银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。 1银鱼洗净控水。 2加入面粉、盐、五香粉。 3拌匀腌制10分钟。 4再加入一个鸡蛋。 5拌匀。 6锅中加适量花生油烧至8成热。 7依次放入适量的银鱼。 8...
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软炸里脊的做法
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准备好所有食材。 将猪里脊肉洗净,切成粗条。 碗中放入猪里脊肉,放入姜丝和胡椒粉、盐、十三香粉、生抽,最后倒入适量的料酒和香油,抓匀后放置10分钟...
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软炸里脊的做法图解
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软炸里脊 1. 软炸里脊本身是用猪里脊肉做的,但是用鸡胸肉做也是可以的,鸡胸肉比较低脂,能多吃点,先把鸡胸肉提前化好,洗干净 2. 除去鸡胸上的筋膜,不除筋膜的话不好吃,如果鸡胸很厚的话,在从中间横着片一刀片开 3. 把鸡胸改刀切成长宽约1厘米见方的方块条,肉条的长短亲们可以自己按照喜好随意 4. 肉条切好后,用清水浸泡一会,捞出,挤干水份,按个人口味放入盐...
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软炸虾仁的家常做法
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软炸虾仁的做法与步骤 1. 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留),加入盐。 2. 加入料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。 3. 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在视情况调整,继续“按摩”,时间长一点儿,要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄...
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软炸沙丁鱼的家常做法
软炸沙丁鱼 1. 沙丁鱼解冻,清理鱼鳞,处理鱼身内部,洗净备用。 2. 清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右。 3. 腌制好的鱼肉表面均匀的裹上...
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沙丁鱼的做法 软炸沙丁鱼
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这就是做好的软炸沙丁鱼。 1.将处理好的沙丁鱼洗净备用。 2.在沙丁鱼中加入食盐、料酒、姜片腌制半小时。 3.将腌制好的鱼肉表面裹一层面粉。 4.锅中烧热油,放入沙丁鱼用小火煎熟。 5.待沙丁鱼两面全部炸至金黄即可出锅。
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软炸螺蛳
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软炸番茄的家常做法
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软炸番茄 1.将酱油、芝麻粉、黑胡椒糊、大葱末和芝麻油放入碗中,搅拌成渍汁待用。 2.西红柿洗净,用开水烫一下,去皮、去蒂、剖开去籽,切成2厘米厚的片。往拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌成渍汁糊。 3.炒锅注油烧至三四成热,将滚好的面糊的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入锅内,炸至微黄色时捞出控油,装盘即成。 小诀窍 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与...
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软炸藕片的做法图解
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干锅藕片 1. 准备材料:藕一节,干辣椒和姜蒜 2. 将莲藕削皮后切片 3. 煮沸后下藕片,煮3至5分钟 4. 倒出藕片,用凉水冲洗 5. 电火锅烧热油后下姜蒜和豆瓣酱,煸香 6. 煸香酱料后下藕片,将藕片炒至金黄 7. 下盐,糖和生抽炒匀 8. 下干辣椒粒和香葱粒,炒匀即可 糖醋藕片 1. 藕两切去皮 2. 然后切...
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软炸菜花
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软炸菜花 【菜名】 软炸菜花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 菜花500克,鸡蛋2个,面粉100克,年奶75克,黄油15克,植物油60克,盐4克,胡椒面少许 【制作过程】 1、把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用。 2、把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐, 蛋黄和...史上最全的软炸菜花,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望...
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软炸里脊
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软炸里脊 软炸里脊属于北京菜。食材主要是猪里脊肉和鸡蛋,其主要烹饪工艺是炸。软炸里脊可佐餐食,也可作下酒佳肴,其口味鲜香,滑嫩。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!软炸里脊教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 香煎猪排——软炸里脊的做法步骤 1. 猪里脊肉切成1cm左右的肉片。 2. 家里有松肉锤的,最好用松肉锤捶打肉片,使之松散好入味。没有锤子...
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软炸蛎黄的吃法
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软炸蛎黄 步骤 1.海蛎子洗净沥干水份、鸡蛋两个、面粉适量、泡打粉一小勺 2.将面粉和泡打粉混合过筛后打入两枚鸡蛋,均匀搅拌成面糊 &n...
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软炸虾仁的吃法
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软炸虾段 对虾洗净; 去皮、去虾线,加入葱姜、料酒、盐腌一下; 鸡蛋去蛋黄留蛋清备用; ...
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软炸鲜蘑的吃法
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把牛奶加工后的七种健康食疗方 1、牛奶粥 材料:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。 做法: 先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅tulaoshi.com拌,充分溶解即成。 食用方法:早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良...
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