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酥脆小鱼
1.小黄鱼洗干净,剖开肚子里的那些胆。
2.然后加姜丝、盐、鱼露、蚝油、糖搅拌入味,腌制20分钟左右。
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2016-03-10
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小鱼干拌饭 1.美国长米、绿豆仁分别蒸熟;小蕃茄切丁,马铃薯去皮切小块;茄子切块,秋葵切长段;小鱼干爆香备用。 2.热油锅,马铃薯下锅用大火煎至表面上色,与小鱼干、蕃茄丁、茄子、秋葵大火翻炒一下至出水,倒入鸡高汤煮开后转小火,加入蒸熟的绿豆仁与其他调味料煮至汤汁呈浓稠状,马铃薯熟透,最后与蒸熟的美国长米饭拌匀即可。 海兔子鱼干拌白菜心 1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候,中间...
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萝卜炒小鱼干 1.将萝卜干洗净切小粒状;豆豉洗净沥水;小鱼干洗净泡水约1小时沥干,备用。 2.起油锅,炒香作法1小鱼干,撒入米酒;再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒,续加入味精及糖快炒均匀,起锅前,放入些许沙拉油,出菜时更好看。 韭香白萝卜炒黄豆 1.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上 2.至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右 3.锅里放入适量冷水,放入1片香叶...
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