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香酥脆皮鸡腿怎么做
香酥脆皮鸡腿
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准备好辅料。
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2016-03-10
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香酥脆皮鸡腿
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脆皮香酥鸡腿的做法与步骤 1. 鸡腿自然解冻洗净抹干,用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔 2. 加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀后腌制4小时以上;把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中,将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉 3. 鸡腿全部裹好粉后放置一会儿,等表面返潮后再裹一次粉;在锅里放入可以浸没鸡腿的油,烧至6成热,放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄 ...
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鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟。(鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。) 准备淀粉、面...
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鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟。(鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。) 准备淀粉、面...
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余香酥脆煎藕夹怎么做
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余香酥脆煎藕夹 1.藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2cm 2.猪绞肉、葱末、姜末用肉馅调料拌匀,用筷子夹小团肉馅塞入藕内,用手轻轻挤压,使肉馅分布均匀 3.将面粉、生粉、食用碱、鸡蛋放入碗内 4.一点点逐步加入水,调成稀稠适度的面酱 5.取一藕夹,两面轻轻拍上一层干生粉,放入面酱内,周身挂上面糊 6.锅内放比平时炒菜多一点的油加至五、六成热 7.放入挂糊的藕夹,中小火煎至两面金黄,捞出控油 ...
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佛挡杀佛蝎
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怎么做香酥鸡腿好吃
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香酥鸡腿
1鸡腿两只用水浸泡至少半个小时,完全去除血末 2用盐抹遍鸡腿抹匀 3小葱完结,姜切片 4把干红椒,花椒,姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里,倒上适量料酒去除腥味 5倒入适量海天酱油,海天酱油的口味不错,而且有一些浓度,用这个很上色,加入四小勺白糖搅拌均匀 6放入电压力锅内
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葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】 1. 揉面时+盐(1勺)在面粉中缓缓倒入温开水(禁止水太烫),一边倒一边用筷子搅拌均匀,和成软软的烫面! 2. ● 揉好面后,面团软硬不用太在意,都可以o(≧v≦)o! 面团揉到不沾手就OK了!\( ^▽^ )/ 3. ● 面团通过被擀面杖挤压,变成小薄饼! 4. 此步骤用料 油 适量 葱 适量 黑胡椒粉 适量 ● 油、 黑胡椒、 葱花 ...
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脆皮鸡腿 1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,取出肉鸡。 2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后,多次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡肉挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。 3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中,以小火炸约10∼15分钟后,等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉即可食用。 烤脆皮大鸡腿 1。先用盐擦遍整个鸡腿,按摩一下 2。然后把蒜切成碎末,罗勒叶子...
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怎么做脆皮炸鸡腿好吃
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准备好食材:鸡腿、面粉、万用炸粉、玉米淀粉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、生抽、红烧酱油、黄酒、九三大豆油、蜜汁烤肉料。 鸡腿洗干净控干水分,然后用签子在鸡腿上多扎几下方便入味。 ...
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香酥嫩鸡腿怎么做最好吃
1 鸡腿用少许糖,5克盐,一勺料酒,少许胡椒粉腌制二十分钟或更长的时间。2用竹签扎上密积的孔,并经常按摩一下,以便入味。3将腌制好的鸡腿入蒸锅,大火蒸。4上气后,二十分钟停火,并倒掉盘中的汤汁。 5将蒸好的鸡腿在淀粉中打个滚。6再沾满蛋液。7再沾满面包糠。8锅中油烧至七成热,放入鸡腿小火炸制。9至两面金黄。10能用筷子轻松穿透即可捞出沥油食用。 烹饪技巧:1.鸡腿在锅中并没完全蒸...
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香酥鸡腿怎么做最好吃
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香酥鸡腿的做法 步骤1.鸡腿两只用水浸泡至少半个小时,完全去除血末 步骤2.用盐抹遍鸡图老师腿抹匀 步骤3.小葱完结,姜切片 步骤4.把干红椒,花椒,姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里,倒上适量料酒去除腥味 步骤5.倒入适量海天酱油,海天酱油的口味不错,而且...
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玉米脆皮虾酥脆怎样做才好吃
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玉米脆皮虾酥脆 1.准备原料。 2.大虾洗净,用剪刀剪开背部。 3.用牙签挑出虾线。 ...
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00_Meng_00
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脆皮炸鸡腿怎么做好吃
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脆皮炸鸡腿 1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。 2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。 3.在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。 脆皮辣味炸鸡 (1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。 (2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌,使其鸡腿...
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香酥脆鱼条 步骤 1. 鱼肉去除鱼皮以及红色部分,切成0 2. 放入料理盆,加入姜蒜,盐,料酒,五香粉,少量的生粉,拌匀。腌制一个晚上。越久越入味吧。急着做的话,半个小时就可以了,中途多搅拌一下,加快入味。 3. 拿出腌制好的鱼条,面粉淀粉混合。 4. 面粉,土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜,直接拌到里面搅散开。(调稠点,炸出来,外皮特别脆。 5. 多下点...
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香酥脆曲奇正宗做法/图解/步骤: 炼乳室温,淡奶油室温,玫瑰花冲洗干净晾干,或者纸巾浸干,花瓣剥碎,黄油切小块,室温软化,用手动打蛋器打散,放10克糖粉 黄油和糖粉打发蓬松,顺滑,细腻,2倍大;(冬天可以放在开小火的灶台上方,离火高一点,稍微有点热量就可以) 分2次加入35克淡奶油打融合,细腻,光滑;...
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香酥鸡腿汉堡怎么做好吃
劲脆鸡腿汉堡 1. 将鸡腿肉去骨去皮用辣椒粉、盐等调料腌制入味,准备两个大盆和一个筛子,其中一个大盆装满水,另一个将面粉备用,取出腌好的鸡肉放入混合的面粉中,裹上面粉 2. 放入水中,水量以没过鸡肉为准,浸泡3秒左右(完全浸湿)即可沥水继续裹上面粉,同时双手如图交叉使鸡肉裹上更多的面粉 3. 锅烧热,放入油,将裹好面粉的鸡胸肉放入油中炸至金黄即可 4. 盛出...
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松香酥脆炸鸡的吃法
自家炸鸡翅跟外面的味道稍有区别,但是同样好吃,在家吃的更健康更放心不是,自家做,想用多高档的油就用多高档的,一点都不用担心地沟油和重复使用的油来伤害我们的身体。 1鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟。(鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好...
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脆皮鸡腿 1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,取出肉鸡。 2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后,多次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡肉挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。 3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中,以小火炸约10∼15分钟后,等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉即可食用。 烤脆皮大鸡腿 1。先用盐擦遍整个鸡腿,按摩一下 2。然后把蒜切成碎末,罗勒叶子...
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