1. 五花肉切片,大小、厚薄根据个人喜好,但厚度最好不要超过2.5厘米
2. 用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精,调成酱汁,切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。