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酱汁茄子怎么做
酱汁茄子
1.茄子洗净切滚刀块,切好的茄子浸泡在清水中可防止切口处变黑。
2.豆豉切碎,蒜瓣用刀拍扁。
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2016-03-10
酱汁茄子怎么做
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酱汁茄子正宗做法/图解/步骤: 准备材料1)茄子一个,约220克;杏鲍菇一个,约150克;青豌豆、玉米各20克,另外,面粉10克。2)酱汁:辣椒酱30克、料酒20克、酱油10克、蘑菇精和白糖各3克、淀粉5克,水120克。 先把豌豆和玉米洗干净,茄子和杏鲍菇洗干净擦干水分切成这样的厚斜块。 茄子和杏鲍菇装进保鲜袋,把面粉...
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简易酱汁蒜泥蒸虾 1.预备材料。 2.1锅烧热,加少许油,放入蒜末炒香后,续放入水和所有调味料煮匀,即成蒜蓉酱。 3.2虾洗净,煎去头鬚,剖成对半,并且去除肠泥,然后排入平盘中...
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风味酱汁怎么做
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风味酱汁 1.法式芥末酱、蛋、糖、盐、黑胡椒粗粉拌匀,分次倒入橄榄油,搅拌成美乃滋般的浓稠状。 2.接着加入白酒醋、墨西哥辣椒酱拌匀,加入鲜奶油拌匀即可。 柳橙风味酱汁 1.将柳橙压汁,皮切碎;柠檬压汁备用。 2.将糖、柳橙汁、柠檬汁搅拌均匀,再加入法式芥末酱、盐、黑胡椒粗粉拌匀。接着加入橄榄油拌匀,最后拌入洋葱末即可。 奇异果风味酱汁 将所有材料放入盆中拌匀即可。 杏仁风味...
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蜜桃酱汁怎么做
蜜桃酱汁 1.柠檬洗净压汁备用。 2.新鲜水蜜桃去皮去核后切成丁状,罐装水蜜桃切成丁状,一起放入果汁机加柠檬汁、砂糖、水打成汁即可。 水蜜桃酱汁 将所有材料放入果汁机中拌匀即可。 樱桃酱汁 1.柠檬洗净压汁备用。 2.樱桃洗净去籽去核切丁备用。 3.锅中放入樱桃、砂糖、水,以中小火熬煮,边煮边搅拌。 4.捞去表面浮沫,转小火续煮约10分钟,并加入红酒、柠檬汁继续熬煮。 5.最后加入玉...
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虾仁米粉 1. 虾仁剪去虾肚部分,剥去虾壳再去掉虾线。葱洗净切小段 2. 电茶炉里加水,烧开 3. 把烧开的水倒进锅里,下米粉虾仁进去一起煮,最后下葱段,煮开即可 4. 然后把煮好的米粉盛进碗里,淋上酱油,拌匀就可以吃了 咖喱蒜苔炒虾仁 1. 蒜苔洗净切段,不要焯水(个人觉得这样比较保留营养杀菌效果也好) 2. 干百合泡发 3. 先加油...
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幸运的愿得一人
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乳酪酱汁怎么做
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乳酪酱汁 1.将奶油放入锅中烧融,加入面粉以中小火炒香。 2.续将其他所有材料加入作法1中拌匀,煮至材料均溶化均匀后,加入盐、糖调味拌匀即可。 轻芝士(乳酪)蛋糕 8寸 1、奶酪芝士室温融化,冬天的话可以坐热水融化,分3次加砂糖30克用打蛋器搅拌成无颗粒的顺滑糊状。 2、加入蛋黄,一个搅拌完再加另外一个,再加牛奶,搅拌成顺滑的奶酪蛋糊。 3、低筋面粉和玉米淀粉过筛,加入到奶酪糊中,搅...
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酱汁炸鸡怎么做
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1. 鸡肉用腌料拌匀,冰箱腌制1小时 2. 用淀粉,面粉各一半,拌匀,沾在鸡肉上,放10分钟,锅内加油,冒泡后放鸡肉,小火炸8分钟, 3. 捞出控油10分钟 4. 再入锅中火炸8分钟,出锅前15秒大火收油,捞出控油 5. 炒酱汁,锅内少油放蒜炒香,放3勺蕃茄酱,1勺韩国辣酱,1勺半蜂蜜,1小勺白醋,1小勺香油,小火炒勻,关火 ...
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強悍的是命运丶
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干酪酱汁怎么做
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干酪酱汁 1.玉米粉与水调开备用。 2.将奶油放入煮锅中以中火溶化,加入牛奶边煮边搅拌,加入芥末粉及干酪末,以小火煮至干酪溶化,用糖、盐、白胡椒粉调味,加入玉米粉水勾芡即可。 乳酪酱汁 1.将奶油放入锅中烧融,加入面粉以中小火炒香。 2.续将其他所有材料加入作法1中拌匀,煮至材料均溶化均匀后,加入盐、糖调味拌匀即可。 柳橙优酪酱汁 将所有材料放入盆中拌匀即可。 加州核桃干酪酱 ...
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粤式沙茶酱汁 1、油炸花生米剥去外层红衣,碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。 2、平底锅中放入油,大火烧至六成热,放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味,再放入花生粉、虾米末,调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐,拌炒均匀即可。 3、嫩黄瓜清洗干净,去掉瓜蒂,切成0.5cm宽、5cm长的条,码放在碟子中,淋上沙茶酱汁即可。 小诀窍 沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,烹饪...
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怎么做酱汁杏鲍菇好吃
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酱汁杏鲍菇的做法与步骤 1. 准备好杏鲍菇2个,洗净后切成5—6厘米长的段状.取其中一段,切成薄厚均匀的大片;依次完成其他.在薄片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法。 2. 取适量生抽、蚝油,少许老抽,少许盐、糖提味,调一碗料汁.将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右.取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。 ...
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鳀鱼酱汁 1、将鳀鱼剁成泥状; 2、再与其他材料混合拌匀,放入冰箱冷藏即可。 酱汁吴郭鱼 1.姜洗净切菱形片;辣椒去籽洗净,切菱形片;葱洗净切斜段备用。 2.清除吴郭鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏后,在背部划上几道直刀,洗净备用。 3.炒锅先润锅,再放入4大匙沙拉油烧至油温120℃,再放入吴郭鱼煎炸至两面呈金黄色备用。 4.加入作法1的辛香料,以中火油温140℃爆香,续加入所有调味料,再放入作法3的...
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蒲烧酱汁怎么做
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蕃茄酱汁怎么做
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蕃茄酱汁 1.以中大火将所有的材料煮滚。 2.转小火盖上锅盖绪煮约5分钟,起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐适量调味即可。 酱汁金枪番茄盅 1、番茄洗净,从顶部切下来一小片,然后,用小勺把瓤掏出来,放在一个小碗里,备用。 2、青橄榄切碎,加入金枪鱼肉和整粒黑胡椒碾碎的粉、意大利番茄肉酱和西红柿瓤,拌匀成馅料。 3、把调好的馅料放入掏空的番茄里。 4、平底锅烧热橄榄油,把番茄放入,小火煎5...
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酱汁蒸虎皮凤爪的做法与步骤 1. 先把鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二 2. 放入姜片冷水起锅,大火烧开 3. 水开后加入适量白醋和一勺白糖,中火煮5分钟;把煮好的鸡爪洗净控干水份 4. 锅中烧油,五成热时下鸡爪炸至表面变黄 5. 炸好的鸡爪迅速泡入冰水中,另用温水把花生泡上 ...
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酱汁煎焖鱼块怎么做
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酱汁煎焖鱼块 1.把番茄在开水里烫熟去皮,捣碎,再加适量食盐和一匙蜂蜜,拌匀了,就是新鲜的自制番茄酱了。 2.鱼块先抹少许食盐(注意掌握份量,一点点就好),腌十五分钟,然后冲洗干净,抹干水份。 3.平底不沾锅烧热,倒少许清油,油热后放入鱼块,两面各煎三分钟,煎至八成熟时,加入两大匙新鲜自制的番茄酱,然后加盖焖两分钟,就可以出锅了(由于鱼块已经用盐腌过,并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味...
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肋骨用水焯一下,洗净备用 60克烤肉料加100克水调成汁备用 在肋骨上划两刀方便更好的入味 ...
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烤肉酱汁 1、将洋葱、蒜头切成碎末。 2、与梅林辣酱油1汤匙,芥末酱2茶匙,柳橙汁120cc,番茄煳2汤匙,洋葱1颗,姜末1汤匙,砂糖100g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉少许用奶油炒煮过即可。 番茄肉酱汁 1、培根、胡萝卜、酸黄瓜切碎。 2、中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将培根碎放入锅中用小火慢慢翻炒至焦脆,再取出待用。 3、锅中留底油,大火烧热后将牛肉馅放入锅中翻炒约5分钟,再撒上面粉拌炒均匀。...
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马化曼琳丿
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