白领自带午餐须注意 切勿饭菜混放生细菌
上班族自带午餐切勿饭菜混放
1、最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。如果两样都没有,就得用那种保温性能非常好的饭盒,早晨装好热的饭菜,到中午还有余温。因为密封很好,一般也不至于发酸或变质。但作为推荐,要做到万无一失的话,自带盒饭最好放冰箱冷藏,并在食用前加热。没有冰箱,至少也要有微波炉(或其他加热措施)。
2、饭(主食)和菜肴分开盛放,不要混在一起。饭菜混合更有利于细菌繁殖生长。
3、不要带绿色叶菜。绿色叶菜在密封下放置一上午,不但颜色和外观变差,还会生成一些亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来)。虽然这点亚硝酸盐...[ 查看全文 ]