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菊花鱼的做法-菊花鱼的营养价值

菊花鱼是一道汉族传统名菜,成菜宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩,酸甜爽口。粤菜,湘菜,闽菜中皆有此菜。

菊花鱼的做法-菊花鱼的营养价值
菊花鱼的做法-菊花鱼的营养价值

菊花鱼的做法

主料:草鱼;

辅料:番茄酱;

调料:食盐,胡椒粉,料酒,花生油,淀粉,番茄酱,白糖,生抽,食盐,水淀粉;

做法:

1:草鱼1条宰杀去鳞;

2:取净鱼肉备用,先斜刀片成薄片,深及鱼皮,约5刀后切断;

3:然后直刀切成细条状,深及鱼皮别切断;

4:处理好的鱼片组,用盐、胡椒粉和料酒腌渍片刻;

5:拭干水分,均匀地裹满干淀粉,...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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