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豆腐的5款养生菜谱

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豆腐含有多种人体必需氨基酸,豆腐也含有丰富的矿物质和维生素,还含有肉禽类食物所缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐中所含的植物性蛋白质很高,容易被人体所吸收,对消化功能减退的老年人来说特别适宜,也有助于缓解老年人的记忆力衰退。豆腐不含胆固醇,适宜动脉硬化和心脏病患者食用。另外,豆腐含碳水化合物极少,适宜糖尿病患者乃至肥胖者食用。虽然豆腐营养价值很高,食用的时候还需注意营养搭配。

鱼头豆腐

家常菜肴鱼头豆腐,这是豆腐的一种营养吃法。豆腐中蛋氨酸含量少,而鱼类的含量非常丰富;鱼类中苯丙氨酸含量少,而豆腐中含量较高,二者烹...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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