夏季养生：荐六款好吃易做的夏季菜谱
荔枝肉
原料：猪瘦肉300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法：
1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀；
2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出；
3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
醉排骨
原料：排骨半斤、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1.将大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油，按自己的口味调成汁；
2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀；
3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥；
4.捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。
闽生果
原料：花生米300克，冻猪油60克，白糖40克，五香粉少许，椒盐少许。
做法：
1.将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦；
2.将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和...[ 查看全文 ]
2015-07-07
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