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夏季养生:夏季养生多喝四款美味上汤蔬菜

营养专家表示,我们在夏季的时候,应该多吃点清淡的食物,多吃一些营养的蔬菜,而上汤的做法就是比较好的选择,下面我们就给大家说说几种比较美味的上汤蔬菜吧。

上汤豆苗

材料:豆苗250克,香菇50克,豆腐100克,盐,味精,香油,高汤各适量。

做法:

1、豆苗洗净;香菇洗净,泡发,切丁;豆腐洗净,切成小块。

2、锅置火上,放入高汤、香菇煮沸,再加入豆腐、豆苗煮10分钟。

3、加入盐、味精、香油调味,再煮沸,出锅即可。

上汤白花菜

材料:白花菜400克,瘦肉80克,皮蛋1个,蒜头4小瓣,枸杞子10多粒,姜丝适量。

做法:

1、热油锅,放进拍扁的蒜头,爆香。

2、加入切碎的皮蛋,翻炒几下。

3、加入4~5碗清水,大火煮开后转中火煮5分钟。

4、加入清洗干净的白花菜,用筷子把白花菜全部浸入汤中。

5、加入腌好的瘦肉,中火煮10分钟左右。

6、放盐调味。

7、撒上枸杞子即可。

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2015-07-07 标签:

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