炎热的夏天马上就来了,到了夏天人们的味觉开始了新的变化,偏向于一些清淡爽口的菜侑,因为这样不仅达到清暑的效果,而且夏天吃开胃可口的小菜,还可能增进食欲和改善食欲不佳的症状。凉拌菜是夏天专属的菜侑,那么你知道夏天必备的几款凉拌菜都有哪几种呢。
凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌藕片
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
凉拌土豆丝
土豆不仅富含钾元素,还富含钙、...[ 查看全文 ]