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荠菜的做法-荠菜的营养价值及功效作用

板叶荠菜又叫大叶荠菜,上海市地方品种。该品种抗寒和耐热力均较强,早熟,生长快,产量较高,外观商品性好,风味鲜美。散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜等。该品种抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天。香气浓郁,味极鲜美,适于春季栽培。

荠菜的做法-荠菜的营养价值
荠菜的做法-荠菜的营养价值

荠菜的做法

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等,食用方法多样,风味特殊。下面我们就介绍几种荠菜的做法。

荠菜豆腐汤

原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇分别切成小叮

制法:嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小叮荠菜去杂,洗净,切成细末。胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小叮炒锅...[ 查看全文 ]

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