怎么做★糖汁小排骨★好吃
这两天,武汉每天都能“跑个暴”,有点小凉快。
——“跑暴”,俺们湖北方言,指来匆匆去匆匆的雷阵雨暴雨啥的,还蛮形象吧,嘻嘻。
天一凉快,俺就想吃点肉。
上个开胃的肉菜,糖醋味儿的排骨——不是“正宗糖醋排骨”的做法,所以俺不叫它“糖醋排骨”,但是烧排骨时也用了不少糖和醋,口味也偏酸甜,所以是“糖醋味儿的排骨”,嘿嘿,绕吧?
排骨没有用油炸,先煎了煎,再烧。其实就是烧排骨的做法,只不过按照俺自己的口味,加了糖和醋,夏天我爱吃这个味儿。
照片里,那次的排骨是配的紫薯饭,但我更爱的吃法是配馒头,最好是老面馒头,用手撕着吃......吃一块排骨,来两口馒头,再用馒头蘸点汤汁,旁边再伺候上一碗冰镇绿豆...[ 查看全文 ]