怎么做胡椒猪肚芸豆汤好吃
菜系及功效:家常菜谱
猪爪黄豆汤原料:猪爪800克,黄豆150克,精盐、味精、葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。
猪爪黄豆汤的做法:
1)猪爪刮洗干净,剖开,顺骨关节斩成块,放入锅中烧开,焯尽血污,捞出洗净,黄豆人清水泡软,捞出洗净。
2)沙锅置火上,放人猪爪块、葱、姜、料酒;清水,旺火烧沸,撇去浮沫,加入黄豆,用小火约炖3小时,加精盐、味精继续炖30分钟,捞出葱、姜,撒人胡椒粉、葱花,即可上桌。
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