杭椒牛里脊的做法

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  杭椒牛柳的做法

  标签：杭椒牛柳

  【老铁私房菜】杭椒牛柳正宗做法/图解/步骤： 1. 杭椒洗净后对斜刀切断，牛柳切成细条，鸡蛋取蛋清，牛柳加入料酒、蛋清、干淀粉、一汤匙油拌匀，腌制二十分钟。 2. 小半碗油倒入炒锅中，加热至四成热时，下入牛柳过油划散后迅速捞出。 3. 盛出炒锅中的油，留约一汤匙余油，烧热后下入姜丝爆香，放入杭椒段煸炒二分钟，倒入牛柳大火爆炒，调入盐、生抽，最后用水淀粉勾芡盛出即可。 [ 查看全文 ]

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  正宗杭椒牛柳的做法

  杭椒清香爽鲜不浓辣，营养丰富，所以杭州家庭一般喜欢清爆，雪菜配炒，特别是和牛柳配炒的杭椒牛柳，杭椒清香、牛柳嫩滑，是杭州的一道汉族传统家常名菜。 1材料：牛里脊肉200克、杭椒150克、姜10克、蒜3瓣、葱一根。将牛里脊肉先横切片，再竖切成粗条，加入盐1g、糖2g、生抽5g、蚝油5g、黑胡椒粉0.5g和淀粉4g。用手将调料与肉抓均，最后点一点冷油拌均，同时切好葱姜蒜。 2杭椒清洗干净，擦干水，去...[ 查看全文 ]

  公捡法

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  杭椒牛柳的做法【图解】

  标签：家常菜 杭椒牛柳

  杭椒牛柳的做法步骤 1. 材料合影（牛肉已在腌制中）。 2. 牛里脊洗净，用刀背或松肉锤轻轻敲打几分钟，逆纹切薄片，用黄酒、盐、淀粉、现磨黑胡椒碎腌制20分钟后倒入少许香油抓匀封油，静置10分钟。 3. 杭椒和美人椒洗净去籽后切断，蒜切成末备用。 4. 炒锅温油。 5. 倒入牛肉煸炒，用少许酱油调色。 6. 牛肉变色后盛出备用。 7. 锅洗净，重新注油，爆香蒜末。 8. ...[ 查看全文 ]

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  杭椒牛柳的吃法

  1准备食材：牛里脊肉、杭椒。2牛里脊顶刀切厚片。3再改刀切成筷子头粗细的条。4切好的里脊肉放入容器中吗，加入蚝油、胡椒粉、料酒抓匀。 5加入所有调料后用手抓匀，腌制十分钟。6腌制牛肉的时候来处理辅料：杭椒洗净去根切成斜段（小的不用切）7切些葱姜蒜备用。8取一碗，放入一勺蚝油、少许料酒、少许白糖、酱油、淀粉、再加入少许清水调匀成一碗料汁。 9腌制好的牛柳加入一勺淀粉，再次抓匀...[ 查看全文 ]

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  杭椒耗油牛柳的家常做法

  杭椒耗油牛柳 1.杭椒洗净，牛柳事先浆制好（放入料酒，老抽，蛋清、油，搅拌均匀，待用）。 2.葱洗净，切末放入碗中。 3.锅热油，放入杭椒，快速煸炒，捞出待用。 ...[ 查看全文 ]

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  杭椒牛柳怎么做

  标签：杭椒牛柳

  杭椒牛柳 1. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松，改刀成5-6公分长的条 2. 牛柳用带*号的材料搅拌上劲后，放入冰箱2个小时以上 3. 炒锅烧热，放入比平时炒菜多一些的油，烧至4成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用 4. 锅中留3大匙油，放入姜丝、洋葱丝炒香 5. 放入杭椒炒2分钟断生，再放入牛柳和红椒丝急火快炒，下盐后...[ 查看全文 ]

  棺材瓤儿

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  杭椒黑椒汁烩牛柳的吃法

  杭椒黑椒汁烩牛柳的做法与步骤 1. 杭州洗净.斜切成丝.牛肉解冻洗净.将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟。 2. 炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软.另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟.将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀.加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。 ...[ 查看全文 ]

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  杭椒牛柳怎么做好吃

  标签：杭椒牛柳

  杭椒牛柳 1. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松，改刀成5-6公分长的条 2. 牛柳用带*号的材料搅拌上劲后，放入冰箱2个小时以上 3. 炒锅烧热，放入比平时炒菜多一些的油，烧至4成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用 4. 锅中留3大匙油，放入姜丝、洋葱丝炒香 5. 放入杭椒炒2分钟断生，再放入牛柳和红椒丝急火快炒，下盐后...[ 查看全文 ]

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  怎样做杭椒牛柳最好吃

  杭椒牛柳正宗做法/图解/步骤： 1. 把牛柳切成条状腌制放一点盐料酒黑胡椒再放一个蛋清抓匀腌制20分钟，把杭椒准备好洗干净备用，腌制玩的牛柳油锅把油烧热放入牛柳至牛肉变色盛出，然后热锅倒少许油烧热放入葱姜蒜爆香倒入杭椒翻炒2分钟左右倒入杭椒，然后倒入蚝油翻炒均匀即可，因个人喜好我加了胡萝卜，味道也很不错 [ 查看全文 ]

  ManNoisy

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  怎样做杭椒牛柳才好吃

  标签：杭椒牛柳 猪肉

  杭椒牛柳 1.牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。 2.辣椒切斜段，葱姜切丝。 3.锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。 4.炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可 下饭菜杭椒牛柳 1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉...[ 查看全文 ]

  金鱼良缘520

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  杭椒牛柳如何做好吃

  标签：杭椒牛柳 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  杭椒牛柳 1.牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成0.5厘米厚，5厘米长的条 2.用一点老抽、淀粉、清水和料酒盐、蛋清、腌一下，注意要用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，就像是给tuLaoShi.com肉做个按摩，再静置十几分钟，然后再抓半分钟，...[ 查看全文 ]

  czhongavs87

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  杭椒炒牛柳如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  杭椒炒牛柳 1.将牛柳切成小条，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆，杭椒适当改刀 2.炒锅上火，放油烧至4成热时将牛柳放入划散取出 3.原锅留底油放葱花、姜末、蒜片炝锅，...[ 查看全文 ]

  办公生活方便

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  杭椒牛柳怎么做最好吃

  标签：杭椒牛柳

  杭椒牛柳的做法 步骤1.牛肉切条，添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀； 步骤2.放置10分钟后，添加少许植物油拌匀； 步骤3.杭椒去蒂切寸段备用； 步骤4.起油锅，锅六七分热时，下入牛柳滑炒至变色取出； 步骤5.另起油锅，油温热时下入蒜片爆香； 步骤6.下入杭椒大火爆炒至变色； 步骤...[ 查看全文 ]

  薛志鹏526

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  怎么做杭椒耗油牛柳好吃

  杭椒耗油牛柳 1.杭椒洗净，牛柳事先浆制好（放入料酒，老抽，蛋清、油，搅拌均匀，待用）。 2.葱洗净，切末放入碗中。 3.锅热油，放入杭椒，快速煸炒，捞出待用。 ...[ 查看全文 ]

  唯航哆啦A梦

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  杭椒黑椒汁烩牛柳如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  杭椒黑椒汁烩牛柳 1.杭州洗净 2.斜切成丝 3.牛肉解冻洗净 4.将牛肉切丝...[ 查看全文 ]

  折戟沉沙74187

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  怎样做下饭菜杭椒牛柳才好吃

  标签：猪肉

  下饭菜杭椒牛柳 1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上） 2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。 3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，...[ 查看全文 ]

  烧血的欲望

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  杭椒牛柳意面怎么做最好吃

  杭椒牛柳意面的做法 步骤1.杭椒洗净。 步骤2.牛肉去筋膜，放在保鲜袋中，用擀面杖捶打，使得牛肉粗粗的纤维断裂。 步骤3.逆着肉的纹路切一指宽的片，再改刀切成条。 步骤4.放入一个蛋清，一茶匙淀粉，一汤匙油，用手抓匀。 步骤5.再放入1汤匙耗油，1汤匙生抽...[ 查看全文 ]

  腼腆小青年0926

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  怎样做地方美食【杭椒牛柳】最好吃

  地方美食【杭椒牛柳】正宗做法/图解/步骤： 1. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松，改刀成5-6公分长的条。 2. 牛柳用鸡蛋清，生粉，黑胡椒，黄酒，蒜蓉，蚝油，酱油，香油一点点小苏打粉搅拌上劲后，放入冰箱2个小时以上。 3. 炒锅烧热，放入比平时炒菜多一些的油，烧至4成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。 4. 锅中留3大...[ 查看全文 ]

  周剑飞0508

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  杭椒小炒肉的做法

  标签：杭椒小炒肉

  准备油豆腐，杭椒洗净 猪肉片里加入盐，料酒，红烧酱油和生粉抓匀后腌制1小时 把杭椒斜切成片 ...[ 查看全文 ]

  无欲则钢9

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  杭椒羊肉的家常做法

  标签：杭椒羊肉

  1准备好所需原料。 2羊肉切片，加盐生抽料酒及一点儿老抽拌均匀。 3配料改刀。 4调一碗淀粉水。 5炒锅倒油，炒香洋葱。 6下腌好的肉片炒熟。 7将配料入锅翻炒。 8加一点糖和胡椒粉调味，淋淀粉水出锅。 烹饪技巧：肉片尽可能切薄些；抓腌时水性调味料先抓，最后放盐，淋一点油；炒香洋葱后如果锅太热，可以加一点油；这一类的菜，淋一点芡口感会更好些。[ 查看全文 ]

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