蕨菜滑里脊的家常做法
怎么做蕨菜滑里脊好吃
美丽厨娘------蕨菜滑里脊
食材：
瘦肉,蕨菜
辅料：
辣椒(2个),大葱(适量)
小贴士：
1.蕨菜鲜品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。2.一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。3.蕨菜又名龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、乌糯，是野菜的一种。富含氨基酸、多种维生素、微量元素及蕨素、蕨甙等特有的营养素，被称为“山菜之王”，具有较高的营养价值。蕨菜性味甘寒，具有清热、健胃、滑肠、降气、祛风、化痰等功效，可治食隔、气隔、肠风热毒等症；蕨菜中所含的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好...[ 查看全文 ]
2016-03-16
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