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鲜虾炒韭菜
1. 虾去头去皮,去虾线,洗干净。用少许料酒去腥。韭菜洗净切段。
2. 热锅冷油,放入虾,韭菜,十三香,酱油,盐,翻炒至虾变红色,韭菜打蔫,即可出锅。
3. 成品...
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2016-03-17
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韭菜猪肉鲜虾馅饼正宗做法/步骤: 和烫面:按体积3份面粉+1份滚开水+半份凉水用筷子搅成雪花片状,稍降温后和成软面团(略粘手),盖上醒半小时,烫面就和好了。 醒面期间和馅。猪肉馅加适量水打上劲,加米酒、生抽、花椒油、胡椒粉、花椒粉、鸡精和两勺油拌匀腌制半小时。 虾去头和皮,切指甲大小块儿。 韭菜切碎用两勺香油拌匀备用。 所有馅料放到一起拌匀,最后加盐和一点味精调味,再放1-2勺油...
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1先将虾子清洗干净,然后将虾头连同虾线摘除。2处理好的虾子再次清洗一下,切些姜末备用。3韭菜摘洗干净,切成寸段。4锅热倒油。油稍微多一点。 5油热下虾子炒。6炒到虾子变色加盐和一丁点糖调味。7继续炒到虾壳感觉有点焦脆,下韭菜。8快速翻两下就可出锅,也可滴几滴生抽。 烹饪技巧:1.韭菜下锅速度要快,翻两下就可出锅,很容易炒过的。 2.这道菜是很鲜的,可以只用盐调味,最多用一丁点...
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