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子姜肉丝的吃法
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1. 准备好原料,洗净
2. 把仔姜和青椒切成丝备用
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2016-03-17
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子姜肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 热锅凉油,加热油。炒肉丝最好这种不粘锅,好操作! 2. 加入蒜粒,爆香既可。 3. 里脊肉切丝,放盐,用红薯粉上浆。加入锅中,煸炒至变色。 4. 加生抽,给肉丝一点颜色看看~ 5. 转小火,加豆瓣酱,炒出红油。 6. 转大火,加入子姜,翻遍。期间,洒入少许水,水汽上来,让子姜更快熟,肉丝又不易老。 7. 子姜变软既...
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开胃菜——仔姜肉丝 1.里脊肉切成丝,加入鲜辣瓣,水淀粉,料酒拌匀后淋上香油再拌一下放置10分钟。 2.仔姜,甜椒切成丝备用。 3.油锅烧热后下肉丝快速翻炒散,至颜色微微发白下仔姜翻炒半分钟,最后下甜椒翻炒半分钟即可出锅。 小诀窍 1.拌肉时最后淋上香油是为了锁住肉的水分使其更嫩,可以用橄榄油等其他油代替。 2.仔姜和甜椒加热的时间切不可过长,否则会影响鲜脆的口感。 仔姜熘肉丝 ...
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豆酱子姜:别有风味的佐粥小菜正宗做法/图解/步骤: 1. 挑选嫩芽较多的子姜。 2. 去除红色的外皮,将其洗净,沥干水分。 3. 切成块状。 4. 将其放入容器中。 5. 加入盐。 6. 拌匀,静置2个小时左右,让其释出水分。 7. 再将子姜摊开,晾干。 8. 将晾干的子姜放入瓶中。 9. 加入豆酱,腌制24小时即可食用。 小贴士: 想做出正宗的豆酱子姜:别有风味的佐粥小...
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嫩姜子鸭片 【菜名】 嫩姜子鸭片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鸭片鲜嫩,葱 姜清鲜,香辣可口。 【原料】 生净出骨去皮子 鸭肉300克。 水发香菇25克、蛋清1个、 嫩姜片25克。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!嫩姜子鸭片教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 粤式--酸嫩子姜的做法步骤 1. 白砂糖、米醋、子姜、细盐 2. 子姜切成薄片 3. 加入白砂...
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子姜牛肉 1.蒜苗洗净切片 2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同拌匀后放入冰箱,冰4小时后取出 3.热一锅放入适量油,将作法2的牛肉片以大火煎至熟透。 4.加入作法1蒜苗片与白芝麻拌匀即可。 子姜紫苏炒牛肉 1.牛肉洗净切成薄片 2.用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻 3.紫苏洗净摘下叶子 4.子姜洗净切成薄片,大蒜拍破切碎、指天椒切段备用 5.中火烧热锅中的油,油温5成热时,将子姜片、蒜末...
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燕北S三
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