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虾皮锅塌豆腐的吃法
虾皮锅塌豆腐的吃法
虾皮锅塌豆腐
1. 将豆腐顺着长度,切成厚度约1.5cm的长方形豆腐块。
2. 将豆腐块放置盘中,淋上2汤匙鲜酱油,腌制10分钟左右。
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2016-03-17
虾皮锅塌豆腐的吃法
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1准备原料。2嫩豆腐切块,淡盐水烧开焯一下捞出沥干。 3锅里放油,嫩豆腐煎两面微黄,倒入洋葱碎,蒜碎,胡萝卜碎,蛏子。4晃动锅让洋葱和蒜末均匀受热出香味。均匀的撒入盐。 5鸡蛋打散,倒入,不翻动,中小火煎一下。6等鸡蛋全部凝固,撒葱花淋入一点核桃油或者芝麻油增香提味。 烹饪技巧:1.这道菜品用的豆腐是嫩豆腐,也叫水豆腐,南豆腐,总之你问卖豆腐的哪个嫩要哪个。 2.滑嫩的...
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锅塌豆腐盒的做法与步骤 1. 肉馅加适量清水搅匀,加葱姜末、酱油、五香粉、腐乳汁、鸡精、香油、干淀粉拌匀。;再加适量干淀粉(能使肉馅嫩滑,还能增加肉馅的粘性,煎的时候肉馅和豆腐不易分家)和香油拌匀 2. 豆腐切成厚约0.5厘米片;把肉馅放到豆腐片上 3. 盖上另一片豆腐,做成豆腐夹;平底锅倒油烧至7成热,油要稍微多一些,下豆腐...
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锅塌豆腐 锅塌豆腐是著名的山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。史上最全的锅塌豆腐,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 锅塌豆腐的做法步骤 1. 备料 2. 青红甜椒切小丁,蒜切末,豆腐切...
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怎样做呛香虾皮锅塌豆腐最好吃
呛香虾皮锅塌豆腐正宗做法/步骤: 北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散 吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片,捞出摆盘待用 另起一锅,加少许油,爆香大蒜、葱白、小辣椒;叫一些水、生抽、老抽、虾皮,勾芡 调好的芡汁直接趁热淋在摆好盘的豆腐上,撒上青葱花 ...
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角瓜糊塌子 1. 材料:角瓜、鸡蛋、面粉、小葱适量 2. 把小葱切粒 3. 把西葫芦擦成丝 4. 加盐、味精、五香粉,拌匀后腌渍5分钟 5. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀 6. 加入面粉 7. 将其搅拌成稀糊状后,放入葱粒 8. 煎锅烧热,用少许油把锅滋润透,倒入适量面糊,摊平煎制 9. 煎制到两面金黄。出锅后,改刀装盘即可食用 ...
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