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2016-03-17
土豆蔬菜丸的家常做法
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1土豆切成小块放入锅中,锅中放入没过土豆的水;2大火煮开,转为小火,一直煮熟,用筷子很容易的插进去;3拿出来去皮;4用电动搅拌器搅拌成泥; 5加入培根和小葱末,加入盐和胡椒粉;6搓成小球备用;7烧热锅,不用放油,放入土豆球干炕至金黄色;8准备好糖和醋调成的汁;9加入土豆球中;10让糖醋汁均匀的裹在土豆球上;盛入盘中,表面撒些小葱末即可。 烹饪技巧:1.切成小块的土豆更容易煮熟;...
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1、挑选新鲜的胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜,用挖球器或小勺子挖成球状或半球状; 2、西兰花切小朵洗净备用; 3、锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,放入五彩丸子和西兰花焯水至半熟; 4、捞出用冷水中冷却、沥干备用; 5、锅烧热,加少许橄榄油,入蒜蓉煸香 6、倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐翻炒...
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1.土豆洗净去皮切片,放入蒸锅中蒸至软烂放凉。 2.将土豆放入保鲜袋中,碾成土豆泥备用。 3.西兰花切成小朵,焯水备用,培根切成合适大小,在土豆泥中加入适量黑胡椒粉和盐拌匀。 4.带上一次性手套,将土豆泥塑造成一个个球形。 5.在土豆球上嵌入小朵的西兰花。 6.用培根将土豆球包裹起来。 ...
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1: 食材准备:黑白糯米先冲洗泡水2小时,馅料:绞肉、洋葱、鲷鱼片 2: 将洋葱切成细末,鲷鱼片剁成碎末,清葱花 3: 加些香油、盐巴、白胡椒粉均匀调味 4: 黑白糯米沥水;取出适量肉丸捏圆球,沾裹蛋液,再沾裹黑、白糯米放入盘中, 5: 放置大同电锅蒸煮(外锅半杯水),在蒸煮期间会出水,可轻轻取出将水倒出再继续蒸直到电源跳起 6: 将珍珠丸取出摆盘 7: ...
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康磊012
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咖喱珍珠丸的家常做法
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咖喱珍珠丸 1、大米洗净,浸泡6小时备用。 2、猪五花肉治净,去皮,切小粒。马蹄切小粒。 3、五花肉加马蹄、盐、味精打成馅,裹一层咖喱膏、黄姜粉制好的大米,上笼蒸40分钟至熟即成。 创新说明 借鉴传统菜品狮子头的做法,加入东北优质大米,将咖喱味型融入狮子头的清甜酥软,构思奇妙。 小诀窍 特点 色泽淡黄,口味独特,酥软不腻。 王利 (山西) 咖喱珍珠土豆泥 1、土豆洗净去皮上蒸锅...
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炸芋丸的家常做法
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炸芋丸 1.将芋头切成约1公分的厚片,置入蒸笼中蒸约30分钟后取出,用汤匙辗细呈芋头泥备用。 2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。 3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水,拌揉成糰状,加入作法2的芋泥揉匀,再加入猪油揉匀,最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。 4.将作法3取出,平均捏成小球状,取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个,封口固定,重复此步骤至材料用毕备用。 5.热油锅,将作法4完...
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香芋地瓜丸 1. 将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀 2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛 3. 加入白糖搅拌均匀 4. 加入糯米粉,再次搅拌均匀 5. 加入少量凉水,搅拌均匀 6. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态 7. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状 8. 炸至金黄时捞出控油,即可食用
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豆沙藕丸的家常做法
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豆沙藕丸 1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸,加白糖拌匀,芝麻炒熟备用。 2.将糯米粉用温水和成粉团,和藕茸搓拌,制成藕茸粉团。 3.将藕茸粉团揪成面剂,擀成圆皮,包上豆沙,团成丸子形,外面滚上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。 4.锅中放植物油,烧至五成热时将生藕丸逐个放入,用文火慢炸,直至外表金黄色,捞出装盘即成。 小诀窍 健康提示: 豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米,使所含热量增加,可作为早...
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生命的奇迹65
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杂粮野菜丸的家常做法
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文蛤荠菜丸 1、将文蛤煮熟,盛盘,原汁待用。 2、荠菜洗净剁碎,与肉馅、鸡蛋制成肉丸。 3、将文蛤原汁烧开,下入荠菜丸子,煮熟后加调料,用淀粉收汁即可。 荠菜豆腐丸子汤 1、荠菜择好洗净后,在沸水中焯一分钟,捞出过凉水 2、把荠菜水分挤干,切碎 3、用勺子将豆腐压成豆腐泥 4、荠菜碎和豆腐泥混合,加入盐、香油搅拌均匀 5、取20克馅料团成小球,放入装有澄粉的容器中,用勺子帮助丸子...
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杂丸锅子 1.原料。 2. 豆腐,海带切块,葱,姜切片。 3.酒精锅放少许油炒香葱,姜。 ...
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土豆和广味香肠、番茄切丁、杏鲍菇和海带、火腿肠切丝。 先倒入少许食用油,油不要多,油熟后,关火冷却到4成热,倒入广味香肠粒,煸炒至香肠外层起泡。 ...
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与孤独共存双子
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