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怎么做香菜拌鸭胗好吃
香菜拌鸭胗
1. 鸭胗用盐反复搓冼干净,切成薄片,然后锅中放入水,烧开,加上料酒,姜片,最后放进鸭胗煮熟,勺上筛滴干水备用。
2. 将辅料中的蒜米去皮后剁成蒜未、姜剁姜蓉,小葱,香菜等冼干净切段备用,西红柿洗净切丁,红米椒切圈备用。
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2016-03-17
怎么做香菜拌鸭胗好吃
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1将鸭胗用盐搓洗干净 2把鸭胗切成花刀 3木耳用清水泡发,撕成小朵,洗净杂质备用 4锅中加适量清水烧沸,入泡发好的木耳焯水 5快速焯水后捞出 6锅中水烧开,放入姜片、花椒煮沸2-3分钟 7放入切好的鸭胗焯水,至鸭胗熟 8捞出沥干水份 9将木耳、鸭胗放入大碗中备用 10将适量生抽倒入碗中,用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中 11放入泰...
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小炒鸭胗 锅内放入适量清水,加入一小匙料酒,烧开,下入处理干净的鸭胗,焯烫约半分钟后捞出 捞出的鸭胗晾晾后切成片 放入碗中,加入盐,淀粉,胡椒粉,蚝油,拌匀腌制15分钟 郫县豆瓣剁碎,生姜与大蒜切成粒,葱斜切成...
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1. 很多人不知道二荆条是哪种辣椒,还有仔姜。我们先看图认识一下。 2. 二荆条切约0.5cm的小段,仔姜也切差不多大小的丁。泡椒,大蒜和小米辣剁碎备用。豆瓣酱也要剁碎一点。(因为我是用自己家做的豆瓣酱,非常细,所以没有这一步。在外面买的郫县豆瓣,最好要再剁细一些喔) 3. 鸭胗洗干净后切薄片备用。 4. 山奈和八角用刀慢慢切碎,...
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请骗我钱的给我
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蒜苗凉拌鸭胗 1.鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。 2.蒜苗、酸菜、辣椒切片备用。 3.热一锅,放入酸菜片汆烫一下后捞出备用。 4.作法3中放入作法1的鸭胗煮约10分钟,捞出待凉后切片备用。 5.所有调味料加上蒜末拌匀后,即可淋于作法4的鸭胗,放入冰箱冷藏约1小时后,待食用时取出搭配着姜丝食用。 蒜苗拌鸭胗 1、洗净蒜苗、辣椒,蒜苗切去头尾,切成丁,辣椒去蒂和籽,切成丁;姜去皮切成...
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蒜苔炒腊肉 1.1腊肉切片,干尖椒剪好备用 2.2蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分 3.1倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改...
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小炒鸭胗 1. 选择新鲜的鸭胗,新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色,表面无弹性和光泽,肉质松软。 2. 鸭胗清洗干净后,锅内放入适量清水,加入一小钥料酒,烧开,下入处理干净的鸡胗,烫开约半分钟后捞出。 3. 捞出的鸡胗晒过冷水凉后切成片,放入碗中,加入盐,淀粉,胡椒粉耗油,拌匀腌制15分钟。 4. 主料青尖辣椒切滚...
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凉拌木耳榨菜丝 1. 食材 2. 切丝 3. 淋上醋 4. 放盐 5. 淋上香油 6. 浇上辣椒油 7. 吃更辣的多放点 8. 淋上生抽拌匀置十分钟 9. 即成 蒜香木耳菜 1. 木耳菜撕成片,切葱花,蒜末 2. 热油锅下葱花 3. 下木耳菜炒 4. 菜叶子炒倒了以后加入蒜末,盐 5. ...
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香糟鸭胗 1.鸭胗洗净血水,入沸水煮透后去表面的膜。 2.锅换水,放入生姜、料酒和打结的葱,把鸭胗放入同煮约45分钟。 3.取出鸭胗,过冰水,凉后切片,浸入糟卤放冰箱半小时。 4.青椒切丝烫熟放盘中垫底,放上卤好的鸭胗,撒芝麻即可。 孜然爆鸭胗 1..鸭胗用清水洗净 2..锅中烧水,水开后放入鸭胗 3..焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫 4..洗净的鸭胗切片 5..青、红尖椒、葱、...
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