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怎么做凉拌小菜好吃
凉拌小菜
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2016-03-17
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凉拌小菜
怎么做凉拌小菜好吃
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#菁选酱油试用#下酒小菜——凉拌什锦 1. 花生米和黄豆提前一晚浸泡; 2. 锅中倒入足量的水,放卤料(姜3片、八角2颗、香叶3片、茴香5g、花椒15粒、盐1茶匙),大火煮至水变色,放花生米和黄豆,小火慢煮约1小时左右; 3. 出锅后用凉水过滤快速降温,待...
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荷塘小炒 1. 莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,荷兰豆去头尾去筋,干木耳泡开撕小块,胡萝卜切花 2. 烧半锅开水,烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入,后将荷兰豆和木耳投入,焯水后捞出过凉滤干水份 3. 起油锅,放适量禾然山茶油烧至7成热 4. 将所有材料倒入翻炒 5. 均匀不断翻炒1-2分钟左右,加入适量盐调味 荷塘小炒 1. 准备食材:西芹、莲藕、木...
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