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茄汁豆腐的家常做法
茄汁豆腐
1. 先将豆腐切成大概1.5厘米的片。锅中倒入油,把切好的豆腐放入油锅中炸制两面金黄后捞出沥干油。 2. 调汁:2匙盐1匙鸡精1匙辣椒面1匙半的糖2匙生抽2匙白醋3匙料酒在加少许的水 3. 锅中留少许油,放入蒜末姜丝洋葱粒煸香,再将调好的汁到入锅中,搅匀后放入适量的番茄酱炒匀。
4. 把事先炸好的豆腐放入锅中煮制入味,最后倒入水淀粉勾芡收汁就完成了。出锅以后可以洒上点葱花或香菜都可以的。。。。...
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2016-03-18
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茄汁豆腐
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茄汁家常豆腐的做法与步骤 1. 将干瑶柱冲干净后放在冷水中泡上十分钟。 2. 将豆腐切成厚度相同的大块。 3. 将锅烧热,放入适量的油,同时将豆腐两面粘上生粉。 4. 马上放入热油锅中。 5. 中小火慢慢的煎,直到煎至豆腐两面金黄。 6. 将煎好的豆腐拿出来切成...
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茄汁排骨 1.准备材料 2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出来(我家一般是早上买回来就泡在那,一直泡到烧,中间可以换几次水) 3.洗净的排骨入冷水锅,加姜片大火烧开,转小火煮15分钟左右 4.蕃茄去皮切成小丁(用开水烫一下就很容易把皮撕下来了,尽量切小一些,这样更容易煮烂成泥) 5.油锅入蒜末爆香 6.入蕃茄丁翻炒 7.中大火把蕃茄熬成泥(因为火比较大,中间要不停的翻炒,以免糊锅) 8.煮...
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