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1. 准备好材料,煮好两个鸡蛋备用
2. 透过筛网,把煮熟的蛋黄(只需要蛋黄,不需要蛋白)按成蛋黄细末
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2016-03-19
玛格丽特饼干的做法(烤箱做饼干)的吃法
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玛格丽特饼干 1、鸡蛋煮熟,蛋黄过筛(鸡蛋要熟透,蛋黄才好过筛) 2、黄油软化,用打蛋器打发至颜色变浅体积略膨大。 3、加入糖粉和盐,搅拌均匀。 4、加入过筛后的熟蛋黄,搅拌均匀。 5、加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌,揉成面团,此时面团略干。 6、将揉好的面团放入冰箱冷藏室,冷藏1个小时。 7、把冷藏好的面团拿出来,再揉成直径是2.5cm的圆球若干个,最后用大拇指轻轻按压出美丽的花纹。 8、...
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那抹残阳1
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玛格丽特饼干 玛格丽特饼干全名是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies)”。怎么由来的不得而知,也许有个美丽的故事,也许只是西点师傅随意想出来的名字。这款饼干,估计是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!玛格丽特饼干是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 玛格丽特杏仁饼干...
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北京中年男人1
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1. 准备好材料,煮好两个鸡蛋备用 2. 透过筛网,把煮熟的蛋黄(只需要蛋黄,不需要蛋白)按成蛋黄细末 3. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发黄油至蓬松状态 4. 倒入蛋黄细末,并搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团 6. 把揉好的面团用保鲜膜包一...
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L.小介~
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配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 ...
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vip5858110
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玛格丽特饼干的做法图解
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玛格丽特饼干 1. 准备好材料,煮好两个鸡蛋备用 2. 透过筛网,把煮熟的蛋黄,只需要蛋黄,不需要蛋白,按成蛋黄细末 3. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发黄油至蓬松状态 4. 倒入蛋黄细末,并搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团 6. 把揉好的面团用保鲜膜包一下,放入冰箱冷藏1个小时 7. 冷藏后,取出一小块揉成小...
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爱情的空调
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玛格丽特小饼干的做法
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1.将食材称好过筛。 2.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄成为蛋黄细末。 3.待黄油软化以后,加入糖和盐。用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。 4.倒入过筛的蛋黄。搅拌均匀后,把低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里。用手揉成面团。 5.将揉好的面团装进保鲜袋放冰箱冷藏一小时。 6.冷藏好的面团大概400克,对半分成两个200克的。每200克装一盘,...
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ピン
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胡萝卜玛格丽特饼干的吃法
胡萝卜玛格丽特饼干 1、筛熟蛋黄成蛋黄细末。 2、黄油软化,加糖和盐打发,呈蓬松状,加入熟蛋黄。 3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入黄油揉成面团,放冰箱冷藏1小时。 4、取面团,取一小块整形,然后放入烤箱即可,170度,15分钟。 小诀窍 和普通玛格丽特做法差不多~ 玛格丽特与汉斯小松鼠饼干 1.黄油室温软化,加糖粉打发; 2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次; 3....
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榆树QQ
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准备好所有的食材。 黄油室温软化,价糖粉用蛋抽打法。 鸡蛋煮熟后取蛋黄过筛,加入到2中。 ...
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无所谓了91
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1. 准备好所有食材 2. 将黄油加糖盐室温打法搅拌均匀 3. 筛入低粉和玉米粉搅拌均匀捏实入食品袋子,冰箱冷藏20分钟 4. 然后做成如图小球 5. 用拇指按压成图状 6. 进烤箱160度我烤了12分钟表面略微有点黄就可以了. 7. 装饰入盘. 最后做好后效果图如下
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新手版玛格丽特饼干 步骤 1.黄油软化后加入糖粉、盐打至体积膨松颜色发白 2.将熟蛋黄过筛后加入黄油搅拌均匀 3.低粉和玉米粉混合后,筛入 4.用刮刀拌匀 5.将拌匀的饼干面团倒入保鲜袋中,轻轻揉成团,放入冰箱冷藏20分钟 6.分成小圆球,排入烤盘,用手指按下,形成自然的裂纹。上下火160度,预热后入炉烤制,大约16分钟左右
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伊梦520888
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正宗玛格丽特饼干的做法
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黄油100克软化后加入30克糖粉和1克盐 用电动打蛋器打发到颜色成浅色,呈膨松状 2个生鸡蛋开水煮开后10分钟关火,取蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用勺子按压...
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玛格丽特饼干 1.黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用 2.1把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑 3.2软化的黄油 糖粉用打蛋器打发 ...
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sharywan
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玛格丽特饼干简单做法步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉、盐打至体积膨松颜色发白 2. 将熟蛋黄过筛后加入黄油搅拌均匀 3. 低粉和玉米粉混合后,筛入 4. 用刮刀拌匀 5. 将拌匀的饼干面团倒入保鲜袋中,轻轻揉成团,放入冰箱冷藏20分钟 6. 分成小圆球,排入烤盘,用手指按下,形成自然的裂纹。上下火160度,预热后入炉烤制,大约16分...
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陌生变情人
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玛格丽特小饼干的家常做法
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玛格丽特小饼干 1.蛋黄碾碎过筛备用 2.黄油软化加糖,打呈淡黄色 3.加入蛋黄屑,搅匀 4.筛入粉类、牛奶 5.活成面团,盖好保鲜膜置于冰箱松弛15分钟 6.分成小球按扁,烤箱预热180度,中层25分钟 蛋黄也酥酥—玛格丽特小饼干 1、玉米淀粉和低粉混合过筛后,用原筛子把熟蛋黄磨成蓉. 2、黄油软化加糖粉打发,加入蛋黄蓉拌均. 3、加入过筛后的粉类拌均. 4、搓成条分成16小份,搓成小球后放冰箱...
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llyx_200
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清清凉笨笨
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玛格丽特小饼干 1. 将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化(一边用吹风机吹,一边用打蛋器搅拌即可) 2. 将糖粉和盐加入软化的黄油里,并打发至体积稍稍膨胀,颜色稍变浅,如图状 3. 提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,用面粉筛筛入已打发黄油里,并搅拌均匀。(蛋黄过筛是为了口感绵软~) 4. 将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中,并用手揉成面团 ...
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正义hk之士2014
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杏仁玛格丽特饼干的家常做法
杏仁玛格丽特饼干的做法与步骤 1. 煮两个水煮蛋,取其蛋黄,把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末,黄油软化以后,加入糖粉和食盐 2. 用打蛋器打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状,倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀,低筋面粉和玉米淀粉混合 3. 将面粉过筛加入打发好的黄油里,用手揉成面团,揉好的面团的状态...
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前往大济方向
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玛格丽特饼干怎样做最好吃
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玛格丽特饼干 1.煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上(豆浆机配的筛网)用手指按压,使蛋黄通过筛网成为蛋黄细末 2.黄油软化以后,(手指能按下去即可)加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状 3.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀 4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入打发好的黄油里,用手揉成面团 5.揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥...
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玛格丽特小饼干怎么做
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玛格丽特小饼干 1、黄油放软,和糖一起打发。蛋黄压碎,用滤网滤细,放进打好的黄油里。同时放入香草精,拌匀。 2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛,加入后拌匀。加入牛奶,将面整成团,如果太干,可适量再添加一点牛奶。 3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。 4、冷藏好的面团揉成小球,放入烤盘(烤盘上铺油纸),用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。 5、烤箱预热180度,中上层烘烤15-20分钟。热饼...
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