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凤梨酥#皮薄馅足#口感棒棒哒!怎么做最好吃
凤梨酥#皮薄馅足#口感棒棒哒!怎么做最好吃
凤梨酥#皮薄馅足#口感棒棒哒!
1. 冬瓜700g去皮去籽切块洗净。放用小锅加水刚好没过冬瓜,大火煮开改小火煮至透明捞出放凉。
2. 用纱布沥去冬瓜的水分。
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2016-03-19
凤梨酥#皮薄馅足#口感棒棒哒!怎么做最好吃
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凤梨酥 1.)奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入混合均匀的蛋液。 2.)奶粉与面粉混合筛过,拌入奶油煳内,将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。 3.)将面团分成每份约20公克,同样将凤梨膏均分,每一等份约15公克。 4.)将凤梨膏放入作好面皮中包好,模型上涂一层酥油,将凤梨酥面团装入模型中,以150℃烤25分钟即可。 台式凤梨酥 1.凤梨馅料:冬瓜去皮去籽切丁,菠萝也切丁,一共500克。 2.放到榨汁机...
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怎样做土凤梨酥最好吃
土凤梨酥正宗做法/图解/步骤: 1. 凤梨去皮去丁 2. 将凤梨切碎或者用搅拌机打碎 3. 将凤梨碎 细砂糖 麦芽糖混合 4. 拿干净的锅子将凤梨碎倒入,用中火加热,再将白砂糖放入混合加热,要一直搅拌,以免糊锅 5. 当水分快收干加入麦芽糖,继续搅拌,当锅铲从底部底部翻起时凤梨馅儿出现发白状态时就快好了 6. 水分收干,质地粘稠,呈焦糖色就好了,用大腕平...
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萌萌哒棒棒糖蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄,将蛋清在无水无油盆内加细砂糖打发至干性发泡,就像图上那样,提起搅拌器有尖角哦~再加入蛋黄,翻拌均匀,筛入低筋面粉,翻拌均匀~ 2. 加入融化的黄油,继续翻拌均匀。将做好的蛋糕糊装入裱花袋挤在模具中。模具要涂上油噢~ 3. 盖上盖子,放入烤箱,预热170度,上下火20分钟。取出,待蛋糕凉了裹上融化...
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凤梨酥自制正宗做法/步骤: 1.烤箱预热到170度) 2.先将黄油室温软化,切小粒打散 3.加入糖粉一起打发,颜色变浅 4.慢慢分次加入蛋液搅打 5.打到蛋完全溶进黄油中 6.将粉类都过筛,和4混合在一起。即为酥皮 ...
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椰香凤梨酥正宗做法/图解/步骤: 1. 将菠萝去芯、冬瓜去皮去籽后均切成小丁备用; 2. 将1放入煮锅中(不要选择铁锅,容易让水果发黑),加入糖和盐拌匀腌制30分钟; 3. 锅中略加少许水(不用没过水果),大火烧开转小火慢煮至冬瓜烂熟,取3/4的水果用料理机打磨成蓉状,倒回锅中小火翻炒至收汁发干,用手能搓成球状即可关火放凉做成馅料备用。 4. 黄油室温软化后加入椰粉(含糖椰粉)打...
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台式凤梨酥的做法与步骤 1. (馅料:菠萝果肉600克、冬瓜1000克、柠檬汁半个量、盐1/2小勺、老冰糖200克、麦芽糖100克 酥皮:无盐黄油150克、低筋面粉300克、鸡蛋1个、糖粉50克、奶粉25克、小苏打1/2小勺、牛奶25克) 炒馅——菠萝取果肉切成小丁;冬瓜去皮、瓤,切成小丁;将冬瓜和菠萝肉一起用料理机打成泥 2. 果泥入锅,加入柠檬汁、盐、冰糖和麦芽糖;先大...
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凤梨馅 1.材料集合图。(原配方:菠萝300克、冬瓜300克、糖80克、麦芽糖60克) 2.将菠萝洗净切小块、冬瓜洗净去皮也切成小块。 3.将切好的菠萝块和冬瓜块...
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