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草莓瑞士卷的吃法
草莓瑞士卷
1. 先烤个戚风蛋糕。我不赘述做法了。把蛋糕用锋利的刀划几条。不要划断了哦。。。
2. 打发鲜奶油。我一般都座冰打发。因为我们这里天气热,坐冰有助打发
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2016-03-19
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材料:鸡蛋4个,白砂糖30克(蛋清20克,蛋黄10克),柠檬汁几滴,牛奶80克,玉米油50克,低粉80克装饰:淡奶油200克,白砂糖16克,草莓1蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入白砂糖就,用打蛋器打至颜色变浅2加入色拉油搅拌均匀3继续加入牛奶搅拌均匀4低粉过筛 5用刮刀刮拌均匀备用6蛋清中滴几滴柠檬汁,分次加入白砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡7取三分之一的蛋清到蛋黄液中搅拌均匀8继续倒回到剩下的蛋清糊中 ...
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蓝莓面包卷 1. 面包:特一粉220g,细砂糖30g,盐1g,干酵母4g,水100g,鸡蛋25g,黄油22g,奶粉7g馅料:蓝莓果酱适量装饰:白芝麻适量,蛋液适量 2. 将除黄油外的面团料倒入盆中,搅拌至略光滑,加入黄油,搅拌至出膜。放入碗,封好保鲜膜,发酵至2倍大。排气,滚圆,松弛15分钟 3. 擀成烤盘大小的长方形,放入烤盘,再次发酵至2倍大。表面刷蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,中层,上下火...
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