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焦香棉花糖纸杯蛋糕
1. 细砂糖称重后倒入厚底深锅后加入1大匙冷水。
2. 放在灶台上中火加热,当糖浆开始起泡并且变色后轻轻摇晃锅子,直至整体变为均匀的焦糖色后关火,
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2016-03-19
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鸡蛋分离好,蛋清,蛋黄各一个盆中,首先蛋黄盆中加入,牛奶,玉米油,搅拌均匀 把低筋面粉筛入蛋黄盆中,搅无颗粒状态 蛋清滴入几点柠檬汁,细白砂糖分...
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怎样做黑糖纸杯蛋糕最好吃
黑糖纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料 2. 油、红糖、水蛋黄充分搅拌 3. 蛋白打发 4. 取出三分之一蛋白与面糊搅拌 5. 再把面糊倒入剩下的蛋白里搅拌 6. 装入纸杯 7. 烤箱预热后放入纸杯蛋糕180度烤40分钟 8. 出炉 9. 机上打发的奶油 10. 放入喜欢的水果 11. 香甜可口让人气色红润的黑糖纸杯蛋糕就做好啦!
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翻糖纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 准备好所有工具和食材 2 将白色翻糖膏揉均匀表面光滑,擀成薄片,准备蕾丝硅胶模具,在表面刻出蕾丝图案,如图 3 用圆形模具刻出圆形图案 4 将刻...
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怎样做花朵翻糖纸杯蛋糕最好吃
花朵翻糖纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 准备纸杯蛋糕,紫薯泥,和一个裱花嘴,没有裱花嘴可以用家里小点的圆形来切。 2 用刀平着切去蛋糕顶部,使其平整。 3 摸上紫薯泥。 4 翻糖膏...
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怎样做棉花纸杯蛋糕最好吃
棉花纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋黄、蛋白分离,蛋白分离在无油无水的容器里,蛋黄加20克糖用手抽打融化 2. 玉米油加入蛋黄中拌匀 3. 加入牛奶拌匀 4. 筛入低粉 5. 用手抽划均,不要顺时针拌 6. 蛋白滴入几滴柠檬汁打至粗泡加入三分之一白砂糖,打至细腻加3分之一白砂糖,打至纹路清晰加最后三分之一白砂糖,直到打到小尖角的干性发泡状态 7....
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红糖棉花蛋糕家常做法
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1. 所有材料称重准备好 2. 三个全蛋打到打蛋盆里 3. 隔热水用电动打蛋器高速打发 4. 分四次加入白砂糖和红糖 5. 打发到提起打蛋头写个“8”字不会消失就可以了(这步大家多一点耐心,也很好打发的) 6. 筛入低筋粉 7. 拌匀。(切记不可划圈拌哦,用炒菜的方式翻拌,以免消泡) ...
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花样纸杯蛋糕的家常做法
纸杯蛋糕 1. 3个蛋分开蛋白与蛋黄。蛋黄中加入玉米油。将面粉筛入蛋黄中,搅匀。再加入玉米油。 2. 蛋白中加入一半的糖打发到出现细密的泡泡,再放入剩下的糖,打发到倒扣不会掉下来 3. 蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜左右翻拌均匀,再加入三分之一的蛋白霜翻拌均匀,将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀 4. 烤箱预热,150度,上下火30分钟 5. 蛋糕糊用...
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圣诞纸杯蛋糕的家常做法
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圣诞纸杯蛋糕 1. 备好食材。 2. 蛋黄加入20g细砂糖。 3. 搅拌均匀。 4. 倒入色拉油。 5. 用手动打蛋器搅打均匀。 6. 再倒入纯牛奶。 7. 再次搅拌均匀。 8. 最后加入过筛好的低筋粉。 9. 搅拌至无颗粒,顺滑状备用。 10. 蛋清加入剩余的细砂糖,用电动打蛋器搅打至能拉出个小尖角。 11. 取一小半到蛋黄糊里,用刮刀拌匀。 12. 再倒入蛋...
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蓝莓纸杯蛋糕 步骤 1.黄油室温软化后加入白糖,打发至颜色变白,稍微膨胀 2.加入一个鸡蛋, 继续用电动打蛋器充分打发, 然后加上香草精 3.把中粉,低粉,泡打粉,盐 过筛 面粉混合物分三份,牛奶粉两份 4.以下顺序加入黄油中: 面粉-牛奶-面粉-牛奶-面粉 每次加入后都要搅拌均匀 再加下一次 5.面糊倒入纸杯1/2.放几颗蓝莓。再盖上一些面糊,达到纸杯8分满就可以啦 6...
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奶油装饰纸杯蛋糕 1. 黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀 2. 蛋白盆里加几滴柠檬汁,用电动的蛋器打至粗泡,剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中,一起打至硬性发泡 3. 打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中,并切拌均匀 4. 把蛋糕糊加到纸杯里,如果杯子太小可用勺...
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纸杯小蛋糕 1. 准备好黄油 2. 黄油和牛奶混合,隔水融化 3. 蛋黄、蛋白分离 4. 蛋白低速打至鱼眼泡后分3次加入白砂糖,打至硬性发泡 5. 加入蛋黄 6. 用橡皮刀切拌均匀 7. 筛入低粉,以切拌的方式拌匀 8. 加入冷却的牛奶黄油液,切拌均匀,以免消泡 9. 蛋糕糊倒入纸杯里,八分满即可 10. 预热烤箱,中...
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胭脂祸心
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