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蒜泥茄子酱的做法
蒜泥茄子酱
1. 先将长茄子去皮,切成片后放入锅中,大火蒸八分钟;
2. 准备好蒜泥, 花生碎,小葱, 红辣椒等原料;
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2016-03-19
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蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。 1茄子洗净去皮,切成骰子丁。大蒜用蒜臼捣成蒜泥,加盐、香醋、香油兑成调味汁。鸡蛋、面粉、淀粉、油和成糊,将茄子挂糊。 2鸡蛋、面粉、淀粉、油和成糊,将茄子挂糊。温油炸金黄色,浇上调味汁拌匀。 烹饪技巧:喜欢吃辣的朋友可以在调味汁中加红油
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蒜泥拌茄子 蒜泥拌茄子的做法详细介绍 蒜泥拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 口味:蒜香味 工艺:拌蒜泥拌茄子的制作材料: 主料:茄子,500克调料:大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克蒜泥拌茄子的特色: 茄子软烂,口味香辣酸咸鲜,蒜...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家蒜泥拌茄子教程,绝对不要错过噢! 山...
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清爽凉菜 蒜泥茄子的做法
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第一步:在清水中放入少量的盐,然后用淡盐水把茄子清洗干净。 第二步:将浸泡好的茄子撕成条状。 第三步:将茄子上锅蒸熟。 第四步:茄子冷却后,再用冰块拔凉。 第五步:蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。 第六步:将调制...
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1.将白茄子洗净去蒂切成长条,然后拌上盐,搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。 2.蒜切成蒜蓉盛在碗中,锅里放油,烧到冒烟后浇在蒜蓉上,在放入白糖,蒸鱼豉油,生抽和葱花调成酱汁,最 后淋在蒸好的茄子上即可。 蒜泥茄子
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