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正宗零失败的酥肉的做法

零失败的酥肉

零失败的酥肉:1

将瘦肉切0.5-1厘米的片,把肉片放一个大碗中,依次放入鸡蛋、红薯粉、料酒、酱油、姜末、盐、(辣椒粉、花椒粉自选),然后混合均匀,每一片肉上都要裹上淀粉,如果觉得太干可以加适量的水(不建议太稀,肉上会挂不上淀粉)。

零失败的酥肉:2

热锅热油,油温升高之后转中火把肉一片一片的放在锅中,

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2016-03-19

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