怎么做晶冻卤水凤爪好吃

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  晶冻卤水凤爪教程详细

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  晶冻卤水凤爪正宗做法/图解/步骤： 1. 凤爪用流动的水反复冲洗干净。 2. 剪去指甲。 3. 锅中放适量水加姜片，将凤爪放进去。 4. 水开后转中火煮15分钟左右，筷子能轻轻捅穿的程度。 5. 取出凤爪，洗去表面的油腥和浮沫，最好用冰水浸泡一会儿，这样肉质会更Q。 6. 将卤水和水以1：3比例调成，加少许冰糖、干红辣椒、姜片，放入凤爪。 7. 把卤水烧开，转中火煮10分钟左右（这...[ 查看全文 ]

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  晶肉皮冻怎么做

  标签：猪肉

  晶肉皮冻 1。肉皮洗净，入沸水煮5-10分钟，捞出来刮掉所有肥油，再冲洗干净。 2。重复步骤 1，尽量把所有油脂都去掉，这样皮冻口感好的关键，不油不腻。 3。用盐搓肉皮直到把盐揉化，再用清水把肉皮冲洗干净。这步是为了去掉肉皮内的脏东西。 4。处理干净的肉皮切成细丝。 5。锅里放清水，姜和八角，倒入肉皮煮开，水量大概是肉皮的3-4倍。水少点皮冻会比较筋道，水多点比较软。 6。小火慢熬2小时。...[ 查看全文 ]

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  卤水凤爪怎样做才好吃

  标签：卤水凤爪 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤水凤爪 1.将鸡脚洗净，去爪子。 2.将鸡脚用清水洗净，倒入卤水料。（整包用完） 3.放入适量的老抽、生抽、冰糖、食盐，用筷子拌匀，加入适量的清水，最...[ 查看全文 ]

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  怎样做卤水焖凤爪最好吃

  卤水焖凤爪正宗做法/步骤： 1.鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油 2.卤水汁和水按1比4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮，筷子可以轻松插入 3.不用再放任何调料[ 查看全文 ]

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  卤水焖凤爪怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

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  shijing1247

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  卤水凤爪的吃法

  标签：卤水凤爪 猪肉

  卤水凤爪 1、鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚趾部分。 2、锅中加入足量水，将卤包放在其中，加入所有材料，包括鸡爪，开大火煮到沸腾。 3、转中小火焖煮20-30分钟，关火，让鸡爪继续泡在汤中吸收卤汤的味道。 4、食用前捞出即可。 小诀窍 1、除了卤鸡爪外，卤汤内还可以卤猪肉、牛肉、鸡肉（其他部位）、鸭肉、藕、海带、豆皮等肉菜或素菜。但通常要先卤肉菜，让卤汤吸收尽可能多的油份，再卤素菜，这...[ 查看全文 ]

  睿睿9188

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  卤水冻野生大连鲍怎么做好吃

  标签：海鲜水产 海鲜

  卤水冻野生大连鲍 1、将大连鲍起肉，壳洗刷干净备用。 2、姜、葱起锅，加入滚水，将鲍鱼肉、鲍鱼壳分别飞水，捞起备用。 3、鲍鱼肉放入白卤水中，慢火煲透，取出晾凉后封保鲜纸，冷冻，食时取出切件，入鲍鱼壳，跟卤水佐料上席即成。 创新说明 选用鲜活鲍鱼增加色泽，将卤水味溶入鲍鱼内，色、香、味俱佳，且有保健功效。 小诀窍 特点 色泽金黄，香浓爽滑，美味可口。 温永森 (湖北) 卤水冻...[ 查看全文 ]

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  凤爪冻怎样做才好吃

  标签：凤爪冻 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  凤爪冻 1.买回的鸡爪清洗干净。 2.将鸡爪尖剪掉。 3.鸡爪斩两节。 4.姜...[ 查看全文 ]

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  卤水冻紮蹄怎样做最好吃

  标签：猪肉

  卤水冻紮蹄 首先猪蹄膀小心去骨取出完整一块蹄肉，煮水滚，放进滚水煮过5分钟，捞出立即放入冻冰水，边用尖针平均匀透刺在猪皮上，刺久点与刺多点再置于冰水大约四十五分钟让猪皮能透脆，再用草绳紮成圆筒型放进卤水锅中小火卤一个小時，取出再置入冰箱冷藏十二小时后切片摆盘，配些黃瓜，酸蒜喝个小酒. 沾料：蒜蓉，辣椒，盐，糖，醋与水 卤水扎蹄 1.把蹄膀在沸水里川个3，5分钟，然后拿出后浸...[ 查看全文 ]

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  怎么做红烧晶鱼好吃

  红烧晶鱼 1. 晶鱼除腮，去内脏。鱼肉改十字花刀备用。葱切段、姜切片 2. 锅放油少许，晶鱼两面煎至金黄色备用 3. 锅留底油炒葱段、姜片，煎好的鱼放入锅内，放米醋少许，料酒少许，酱油少许，出香味加水。以水没过鱼一半为好。大火烧开加白糖、盐、味精...[ 查看全文 ]

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  卤水鸡蛋凤爪的家常做法

  标签：鸡蛋

  卤藕卤肉卤鸡蛋 煮妇的厨房通常有很多“宝贝”，别人不屑一顾，自己却视若珍宝，珍之重之。 一口养熟的锅子，一把用顺手的刀，一个土里土气的泡菜坛子，一小瓶自家熬的辣椒油或葱油，一罐炒菜拌面送粥佐饭都相宜的百搭好酱，还有，一盒老卤水。 我家的卤水使用率还蛮高，隔三岔五就要拿出来用用，卤点牛肉、鸡肉、鸡蛋、藕什么的。每次都要添加新的香料，八角、花椒、茴香籽、干辣椒......每次...[ 查看全文 ]

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  凤爪冻如何做好吃

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  凤爪冻 1.买回的鸡爪清洗干净。 2.将鸡爪尖剪掉。 3.鸡爪斩两节。 4.姜清洗干净然后连皮拍扁。 ...[ 查看全文 ]

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  怎么做卤水蛋好吃

  卤水蛋 1. 把蛋大火煮15 分钟 ，然后过下冷水 ，比较容易拨壳。 2. 把煮好的蛋剥好 3. 把调料全部准备好，如图。 4. 把可乐、盐、糖等调料全部放入，再煮小火15分钟。 5. 卤蛋已经...[ 查看全文 ]

  云隋缘

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  怎么做卤水鹰嘴豆好吃

  卤水鹰嘴豆 1. 鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上，我是浸泡了足足超过24小时（也是不得已一直没时间做），期间有可能的话尽量多换几次水；第二天捞出冲洗干净后稍微沥干； 2. 浸泡好的鹰嘴豆放入锅中，然后加入所有卤水汁材料至高出豆平面；大火烧开后转小火焖煮至鹰嘴豆酥软至自己接受的程...[ 查看全文 ]

  夏三滥凉

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  白玉凤爪冻的吃法

  标签：猪肉

  白玉凤爪冻 1、凤爪洗净焯水捞出 2、放水大火煮开凤爪，转小火熬出浓汤 3、快煮好时放入泡椒 4、将煮好的凤爪和浓汤分别盛出，放入冰箱冷藏2小时 5、将浓汤冻取出切块，凤爪摆盘即可 小诀窍 1、熬煮胶原蛋白浓汤时要一次放好水，中间不要加水。 2、泡椒不要多放，煮好汤把上面的油花全部捞出，保持胶原蛋白冻清爽的口感。 3、喜欢口味重的可以用生抽加入芥末来蘸食凤爪，口味也很棒哦！ 卤鸡...[ 查看全文 ]

  土豆土豆我最土

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  卤水烤鸭怎么做

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  卤水烤鸭 1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用，卤水煮开备用。 2.把鸭浸在卤水腌12-24小时。 3.腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。 4.鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。 5.托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架上皮朝上。 6.烤箱改220度，上层烤40分钟后取出 刷上烤出来的鸭油 再放入烤箱烤15-20分钟即可。 7.取出烤好后的烤...[ 查看全文 ]

  ☆Wo是你的谁★

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  怎么做卤水鸭头好吃

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  将鸭头清理干净 一切为二备用 锅内烧水下入鸭头焯几分钟 ...[ 查看全文 ]

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  凤爪冻的做法图解

  标签：凤爪冻

  泡椒凤爪 1. 大葱和芹菜切段备用 2. 姜切片，蒜切块备用 3. 备好这些香料 4. 小米椒切段 5. 准备一包小米辣 6. 白醋一瓶 7. 锅里放清水加入第3步里的香料，水开后煮两分钟 8. 鸡脚洗净去脚趾，然后对半切开（这样比较入味）。待锅里水开2分钟后，加入鸡脚煮10分钟。 9. 这十分钟我们可以准备点自己喜欢吃的小菜...[ 查看全文 ]

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  卤水腐竹怎么做最好吃

  卤水腐竹的做法 步骤1：腐竹剪段。 步骤2：放入水中泡软。 步骤3：把腐竹放到老卤水中煮。 步骤4：煮约10-15分钟即可。 卤水腐竹烹饪技巧 ...[ 查看全文 ]

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  卤水鸡腿卷 1.鸡腿清洗干净，用剪刀沿着骨头剪开，把骨头剔除 2.12拆骨后的鸡腿，用盐、白酒拌匀，腌一个晚上 3.21把腌好的鸡腿取出，卷起，用麻线绑起来，尽量卷得紧一点，不过，...[ 查看全文 ]

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