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川香火锅的吃法
川香火锅
1. 猪大骨熬制成浓汤 2. 将猪骨浓汤分作两部分 3. 用菜籽油将辣椒末,豆瓣酱、炒果、花椒、八角炒香,加入一半大骨浓汤,放入葱段
4. 将剩下的一半猪骨浓汤放入山药、竹荪熬制,撒上葱段
5. 按个人口味备好蔬菜肉类,好吃的四川火锅来啦! 6. 另备些许辣椒末、大头菜丁、蒜蓉、香菜末、香油等调料做蘸...
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2016-03-20
川香火锅的吃法
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川香火锅正宗做法/图解/步骤: 4. 将剩下的一半猪骨浓汤放入山药、竹荪熬制,撒上葱段 5. 按个人口味备好蔬菜肉类,好吃的四川火锅来啦! 6. 另备些许辣椒末、大头菜丁、蒜蓉、香菜末、香油等调料做蘸料即可 小贴士: 想做出正宗的川香火锅,就看看吧 辣椒是适量的,可作双锅
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四川麻辣火锅 锅底做法: 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热,放入牛尾骨煎至表面微焦,加入2000ml冷水大火煮开后撇去浮沫,调成小火加盖煲煮1小时制成牛尾汤。 炒锅中放入牛油,用中火加热至融化,放入花椒和干辣椒炸出香味立即关火,用滤网滤除花椒和辣椒,将牛油留用。 炒锅中放入50ml处理好的牛油,用中火加热至3成热,放入冰糖翻炒至熔化并边缘泛起红色泡泡,加入豆瓣酱、豆豉慢慢便超出红...
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将滚开的水倒入面粉中, 将它烫熟并搅拌均匀,将烫熟的中种摊凉备用。 将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌(揉20分钟)。 面团揉至有弹性后...
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1准备原料。2香葱、火腿肠分别切小粒,鸡蛋打散、黄油切小块。3所有粉类放入容器中,加入切成小块的黄油。4用手搓揉均匀呈颗粒状。 5加入大约15克蛋液,一点点加入清水。(水要一点点加入)6揉匀后加入适量切碎的小葱和火腿。7揉成面团密封放入冰箱25分钟8醒好的面团取出,在案板上擀成大约2厘米厚的厚片。对角切成三角形。9切好的生坯码入烤盘,刷上一层剩余的蛋液。10烤箱预热180度,放入烤箱中层1...
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四川麻辣火锅 四川麻辣火锅 【菜名】 四川麻辣火锅 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 四川麻辣火锅底料25克, 老汤500克, 米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克, 干辣椒50克,麻油少许。 陈皮、八角、 桂皮、 草果、 丁香各少许,姜5片,蒜6瓣, 牛油250克。 【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜...下面就由图老师网为大家提供四川麻辣火锅,顺便祝大家厨艺大涨,...
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番茄火锅 西红柿切块备用。铁锅中放底油,放入干辣椒掰段、花椒、大料炝锅后捞出。放葱末蒜末和姜粉。放入西红柿翻炒。 西红柿熬制出汤后加开水。加番茄酱、料酒少许开水。如果有鱼开锅后放入鱼头。 香菇。葱段。蒜末放入火锅垫底。倒入熬制好的番茄汤汁。...
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粤式养颜鸡汤火锅 粤式养颜鸡汤火锅的做法详细介绍 粤式养颜鸡汤火锅的简介及特色 前些天在微博上看到,今冬是28年来中国最冷的一个冬天。北方许多地区都连续下大雪,南方的同学也不好过,屋里屋外一样冷,甚至屋内更冷,而且阴湿的空气冷得让人无处躲藏。在这样的天气里,不吃点御寒的食物,还真是扛不住 天气一冷,火锅就火起来了,在我的观念里,火锅就是专属冬天的福利,相信很多...
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毛肚火锅的做法与步骤 1. 1、将毛肚上的杂物抖尽,摊在案板上,把肚叶层层理伸,再用清水反复清洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部无肚叶一面的油皮,以一张大叶和一张小叶为一联,顺纹路切断,再将每联叶子理顺摊平,切成约1.5厘米宽的片,用凉水漂起。肝、腰、肉均分别片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7厘米长的段。鲜菜清水洗净,撕成长片。 2、炒锅上火,下牛油50克烧至六...
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鸡汤火锅 1.首先做汤底,把鸡块下水焯掉血水,再洗干净; 2.加入姜片,红枣和党参一起熬半小时以上,成为鸡汤锅底备用; 3.莲藕洗净切成片备用; ...
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老夫是色鬼
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牛肚火锅的吃法
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DIY火锅的吃法
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DIY火锅 1.凉水倒半锅进去,火锅底料先放一整块,用水加热化开,煮沸。 2.趁烧水这会儿,把牛肉丸每个都切5-6刀,别切断,一是好煮入味,二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。 3.锅开以后,先放进去丸子和午餐肉,多煮会儿也没事儿,这东西耐煮。 4.等吧,没啥事儿了,米饭也差不多好了,电视开开,腾腾桌子。 5.丸子煮开了花,我的心也乐开了花...... 火锅面 1、在锅里添开水,大约一汤碗...
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素食火锅 1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。以上材料放入锅中...
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家常火锅 1、自制虾滑:大虾去皮、去虾线,加入水搅拌机搅拌。 2、火锅菌锅汤底熬25-30分钟,充分熬开后过滤香料和其他材料除了蛤蜊。 3、菌锅汤中放入枸杞和洋参,大枣倒入锅内。 4、蘸料汁调匀后备用。 5、各种涮品摆盘,锅底中涮自己爱吃的即可。 6、爱吃辣味放入麻辣料。也可以吃完清淡口味再加入麻辣料,一锅多变。 家常火锅 1.)将所有材料洗净,大白菜、洋葱切片,葱切段备用。 2.)冬粉...
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酱色火锅 (1)苦瓜去籽切块,川烫过后备用。 (2)将柴鱼、酱油、水放入锅中加热,一起煮成6杯份量的汤汁,约需1小时(多的可放冰箱备用)。 (3)放入苦瓜片,依序放入火锅料加热煮熟食用,最后加入海苔片。(如调味的汤底太咸可加热开水。) (4)将沾料材料一起调均即可。 纸火锅沾酱 将所有材料搅拌均匀即可。 红蟳辣肉酱火锅 (1)汤底材料一同加热,放入大白菜当底。 (2)红蟳洗净切6块,依序排...
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东风导蛋炸东京
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川式火锅如何做好吃
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家常菜谱
菜的做法
川式火锅 1.先将买回来的川式锅底料放在炒锅里爆炒,直至炒出红油为止。 2.再加入适量凉水,放入大块姜,冰糖,少许醋,用大火煮开,然后改小火,微炖15分钟。 3.最后把炒锅里的底料...
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川式火锅怎么做好吃
四川麻辣清油火锅家常做法 1. 先去超市采购煮火锅所需的菜品、火锅底料和蘸酱,菜品荤素搭配,可以根据自己的喜好自由选择,如土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、白菜、毛肚、鱼丸等,蘸料需要小米辣、大头菜、葱蒜、花生末、老干妈,我忘记买香菜了就用芹菜叶子代替,火锅底料我选择的是麻辣空间清油火锅底料和菌汤底料。 2. 将菜品洗净切好装盘,蘸料切成末,锅里烧开水(如果家里有大骨汤或者高汤...
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渺渺巨蟹
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