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玛卡的营养价值及食用方法

淀粉

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玛卡的糖类含量比较高,约为74.18g/100g,这使1g玛卡能提供2850卡的热量,这些糖类中大部分是淀粉,少量是果糖和糊精,玛卡被认为是十字花科独行菜属植物中为宜一种淀粉植物,它含有大量的聚集淀粉,可提供能量。

玛卡富含淀粉

纤维素

2

植物中的膳食纤维具有降血脂、降血糖、助消化、抗饥饿、减肥、调节肠胃功能、通便等作用,玛卡中膳食纤维的含量为21.13g/100g,其中可溶性纤维5.3g/100g,不溶性纤维15.19g/100g,粗纤维占32.57%,食用玛卡能很好的补充膳食纤维,同时也能防治结肠癌。

纤维素[ 查看全文 ]

2016-03-21

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