茭白性寒味甘,每100克茭白热量为104千焦,茭白中主要含有蛋白质,脂肪tulaoShi.com,糖类,维生素B1,维生素B2,维生素E,微量胡萝卜素和矿物质等。
茭白是高钾低钠的食品,可以抑制血脂升高,降低血液胆固醇,防治心脑血管疾病,故适合高血脂症患者食用。
茭白中富含钾,进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤,起到稳定血压的作用,高血压患者,尤...[ 查看全文 ]