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墨西哥肉末烩饭的家常做法
墨西哥肉末烩饭的家常做法
墨西哥肉末烩饭
猪蹄筋切3CM左右的肉块;香肠、土豆、番茄、洋葱、大蒜切丁
切好的肉放冷水里煮至沸腾,去浮沫,加入月桂叶、百里香、洒盐,再煮至沸腾,转中小火,半盖锅盖炖45min。
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2016-03-21
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主食
墨西哥肉末烩饭的家常做法
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墨西哥鸡翅的家常做法
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面食
墨西哥鸡翅 1.鸡翅洗净,放入大碗中,加入盐及低筋面粉拌匀,放入约180℃的热油中,以中火炸至表面金黄,捞出沥干油分备用。 2.番茄洗净,放入滚水中略烫至表皮破裂,捞起去皮切碎。 3.锅中放入材料B及调味料A以中火煮约10分钟,再加入作法1炸好的鸡翅及红椒粉、肉豆续煮3分钟即可。 新墨西哥炸鸡捲饼 1.取一平底锅以小火干烘饼皮,至表面呈金黄色备用。 2.将材料B的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、...
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夜幕下的汶上城
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墨西哥包的家常做法
红豆墨西哥包 1. 墨西哥酱制作步骤:材料 ( 黄油50克, 糖粉50克, 鸡蛋1个, 低筋面粉50克 ).先把黄油和打至奶白状. 2. 加入鸡蛋搅拌均匀 3. 加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀 4. 墨西哥酱做好备用 5. 面团制作步骤: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黄油30克, 鸡蛋1个, 盐3克, 高筋面粉300克, 酵母4克, 红豆粒适量 ).把材料放入面包桶里 6. 用面包...
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糙米烩饭的家常做法
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根茎蔬菜
糙米烩饭 1.糙米饭盛于碗中后,倒扣于盘上备用。 2. 红萝卜、白花椰菜、绿花椰菜洗净并切小片, 柳松菇洗净,全部以加盐的沸水烫熟后涝起沥干备用。 3. 调味料A调制成玉米粉水备用。 4. 取锅注入200cc的水煮开后,放入作法2的材料及调味料B搅拌均匀,慢慢倒入玉米粉水芶芡后盛起淋在作法1上即可。 一人分蒸糙米饭 1、糙米洗净后,泡水一个晚上。 2、隔天,将泡米的水倒掉,糙米注入干净的清水...
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素菜烩饭的家常做法
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面食
素菜烩饭 1.切碎了几根豆角,一只番茄,再加一匙橄榄菜,加一点儿高汤或者清水,米饭(昨晚剩下的),放到不粘小锅里,用大火烧开,小火再焖一会儿。 2.出锅时加点儿盐,淋少许香油,烩在一起,就成为很好吃的素菜烩饭了。 素香烩饭 1.木耳、香菇、枸杞分别洗净后泡水至软;素火腿、香菇、木耳、沙拉笋皆洗净、切丝备用。 2.热一油锅,倒入2大匙油烧热后爆香姜末、香菇丝,再加入高汤、笋丝一起用...
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畜牧产业
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蓝莓墨西哥球的家常做法
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水果
蓝莓墨西哥球 1.将所有材料A一起搅拌均匀,待匀后再将材料B的奶油加入,并打至光亮且有薄膜状。 2.把作法1静置约1小时使其发酵,取出后分割成每个约30公克大小的面糰。 3.把作法2的面糰滚成圆球状,并静置约5分钟令面糰松弛。 4.在作法3的面糰中间包入适量的蓝莓果酱后,将面糰包覆成圆球状,再让面糰静置约30分钟让面糰继续发酵。 5.取一油锅,将油温热至约170℃左右即转小火,将作法4的面球依序入...
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泗洪小米鸡排
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墨西哥面包布丁的家常做法
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菜系
墨西哥面包布丁 1.预热烤箱至180摄氏度。 2.将水,肉桂皮和糖放在1个中号平底锅里1起煮。煮沸腾后,用小火煮约15分钟。弃掉桂皮。糖浆搁1旁待用。 3.将黄油抹在每片面包片上,烤1下。把1部分面包片紧密的铺在大型烘烤盘里;撒上绿葡萄干,碎核桃仁和菠萝片;放上切片奶酪。重复以上步骤,可将面包片铺多层直到所有面包片用完。留下足够的奶酪片放在最顶1层面包片上面。将熬好的肉桂糖浆浇在排好的混合...
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墨西哥烤鱼片的家常做法
墨西哥烤鱼片 1. 将生鱼片排在锡纸上,在各片抹上黄油 2. 撒上些许盐,放上番茄片,可以每片鱼片上都放一到两片番茄,然后再撒上一些葱花 3. 撒上适量黑胡椒粉和牛至叶 4. 将鱼片包起来 ...
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薄碎红叶
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蜜红豆墨西哥的家常做法
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蜜红豆墨西哥
墨西哥红豆包 1. 把中材料放在面包机里,高筋粉120克,酵母3.5克,牛奶100克 2. 发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状 3. 加进主材料高粉 120克,蛋 1个克,盐, 2克,糖 28克 4. 面团材料拌均匀后加入黄油30克 5. 拌至出手膜 6. 发酵2.5倍 7. 取出面团分6等份,静置20分钟 8. 取一份面团,擀成圆片状,放上适量的蜜红豆 ...
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一个人的车河
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匈牙利牛肉烩饭的家常做法
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菜系
匈牙利牛肉烩饭 1. 牛肉洗净并切块,以中火快炒过油后随即捞起沥干;青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜、马铃薯洗净并切块;调味料A调制成太白粉水备用。 2. 将奶油放入锅中加热,加入洋葱爆香后,再加入作法1的其他材料及调味料C一起煮至牛肉变软时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,稍微拌炒入味,盛起淋在白饭上即可食用。 蕃茄牛肉烩饭 1. 牛肉洗净并切片,用调味料A拌匀腌至入味后,以中火快炒过油...
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港式福州烩饭的家常做法
港式福州烩饭 1.)将蛋2颗及蛋黄1个一起拌匀,先用2大匙油炒散,再倒入白饭拌炒均匀。 2.)干贝用水泡软,再放入蒸锅中蒸10分钟,待凉后用手撕开成细丝状,鸡肉、海参、蟳味棒切丁状备用。 3.)锅内放入2大匙油,先将鸡肉丁炒过,再将干贝、海参、蟹肉、蟳味棒、三色蔬菜及高汤一起放入,煮开后加入蚝油、糖,等到再次沸腾后,用少许太白粉水勾芡,再将蛋白打入,用汤匙匀开,最后滴上香油。 4.)先将作法...
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哭泣格桑花1
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南瓜虾米烩饭的家常做法
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南瓜虾米烩饭
虾
南瓜虾米烩饭 1.南瓜去皮蒸熟、捣烂。 2.锅热后放入黄油,把蒸好的米饭和碎南瓜入锅炒均匀,撒入虾米、葱花,加盐、鸡精调味。 3.用饼干模子把米饭整成“小熊”,撒上芝麻,用甜辣酱、松仁稍做装饰。 南瓜炒虾米 1.南瓜去皮,切厚片 2.虾米洗净,怕腥的可以用料酒浸泡一会儿 3.姜、葱、蒜切好 4.锅中热油,倒入姜、蒜和虾米炒香 5.倒入南瓜翻炒,加适量的盐,再倒入适量的水加盖烧 6.待煮至...
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墨西哥辣酱火鸡的家常做法
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火鸡
墨西哥辣酱火鸡 食材: 大洋葱(2个),红辣椒粉(1/2汤匙),小红辣椒(1只),无骨无皮火鸡排(454克),西红柿(连西红柿汁)(1罐(约390克)),黑葡萄干(140克),低脂、低钠鸡汤(240毫升),切片烤杏仁(35克) 辅料: 碾碎的丁香(1/2茶匙),香菜(芫荽)叶(2汤匙),苦味巧克力(3汤匙),盐(1/2茶匙),芝麻(1汤匙),大蒜(2大瓣),芥花油(2茶匙) 做法: 1.取一大锅,入油,用中大火加热。放进洋葱、大蒜、辣...
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灯泡烤土豆
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奶酥墨西哥面包的家常做法
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猪肉
奶酥墨西哥面包 1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜 2.面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大 3.基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟 4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅 5.收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上) 6.发至两倍大时,表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱 7.放入预...
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茄汁烩饭的家常做法
韭菜番茄部队烩饭 1. 按照老爸的命令;买了韭菜和小番茄,还有带子。当年一定是没有小番茄的,官兵吃的大番茄哦!估计老爸要啰嗦了,不管了,我觉得小番茄多可爱哦!而且现在的西红柿没有小番茄来的甜。 2. 带子那是必须有的,这可是部队烩饭的精髓哦!鲜鲜鲜....就是这种感觉。您懂得~ 3. 新鲜的韭菜冲洗干净备用。超级简单的步骤,可是营养价值很高哦! 4. 洗干净的韭...
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义大利海鲜烩饭的家常做法
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鱼
义大利海鲜烩饭 1.鲷鱼片切成小片;虾仁挑除沙肠;洋葱切丝;青椒切丝备用。 2.热一锅放入1小匙奶油煮至融,加入作法1的虾仁、文蛤及雕鱼片一起拌炒至8分钟熟后加入少许盐调味,再淋上白酒即盛起备用。 3.另取一锅放入少许奶油至融,放入蒜末、洋葱、蕃茄爆至香,再加入蕃茄酱、蕃茄煳及义大利香料炒至香。 4.于作法3锅内加入高汤及月桂叶,一起煮至开后放入面煳炒至匀,最后加入作法1的青椒丝、作法2...
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蕃茄牛肉烩饭的家常做法
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蕃茄牛肉烩饭 1. 牛肉洗净并切片,用调味料A拌匀腌至入味后,以中火快炒过油后随即捞起沥干备用。 2. 蕃茄洗净切块;青葱洗净切段;蛋打散成蛋液;调味料B调制成太白粉水备用。 3. 热油锅,将葱段爆香,放入蕃茄、水一起煮至汤汁滚沸,放入牛肉、盐、鲜鸡晶继续煮至汤汁再度滚沸时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋液下锅稍微搅拌一下即可起锅,淋在白饭上食用。 番茄烩牛肉 1.将洋葱、蒜洗净...
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xiuxiu1618
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椰汁咖哩烩饭的家常做法
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椰汁咖哩烩饭 1. 虾仁、鲜鱼片、新鲜干贝、洋葱、青椒、红椒、黄椒洗净并切块,再分别以沸水汆烫后捞起沥干;调味料A调制成太白粉水备用。 2. 将奶油放入锅中加热,加入作法1的洋葱爆香,再放入作法1的其他材料与调味料C一起煮开后,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,起锅淋在白饭上即可食用。 咖哩椰汁煲仔饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。 2.鸡肉洗净、切小块,红萝卜去皮洗净、切小块,与洋葱...
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罗宋烩饭的家常做法
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猪肉
罗宋烩饭 1.牛腩切小块,入滚水中汆烫后洗净备用。 2.红萝卜、马铃薯去皮切小块;西芹去丝、切小片;洋葱切小片;蕃茄划十字放入滚水中烫至皮翻起,再捞起、沖冷水去皮切小块备用。 3.热一油锅,将奶油煮溶,加入作法2的洋葱片、蕃茄块炒至香,再放入高汤、蕃茄酱及所有材料一起以小火炖煮1小时又50分钟,最后放入盐、糖搅拌均匀。 4.于作法3锅中加入适量面粉煳(份量为煮至搅拌呈浓稠度为准)后盛于...
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猿石老祖
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蜜豆墨西哥面包的家常做法
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蜜豆墨西哥面包
菜系
蜜豆墨西哥面包 1.黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。 2.分次加入蛋液,搅拌均匀。 3.低筋面粉过筛加入,搅打至面糊有光泽。 4.装入裱花袋待用。 5.面团材料混合揉搓至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。 6.发酵好的面团,排气,分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟(室温即可)。 7.整形:面团按扁,包入适量蜜红豆,封口捏紧。 8.最后发酵:约40分钟(温度38度、湿度85%)。 9.把墨西哥糊挤在...
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海陆鲜烩饭的家常做法
虾肉烩饭 1. 米洗好,加适量水和番茄 2. 虾煮熟,剥壳,切小块,放进米里 3. 米用保温功能焖15分钟,然后开始煮 4. 汤收干了,加盐和奶酪进去继续煮 5. 煮好了,拌匀,盛到碗里去 西班牙海陆饭 1. 将鸡肉,鳕鱼,三文鱼切块,鱿鱼切成圈备用。取一部分虾剥皮熬制高汤,虾肉切丁 2. 各种蔬菜切成细小的丁。番茄切碎或打成浆加少量盐和...
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