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正宗刀豆焖饭的做法
正宗刀豆焖饭的做法
刀豆焖饭
1. 将刀豆,咸肉,鲜肉,胡萝卜,全部切成条,同时淘净米待用。
2. 将咸肉条,鲜肉条,胡萝卜条煸炒出香味后,加入少许料酒,米饭可以同时煮上。
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2016-03-21
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主食
正宗刀豆焖饭的做法
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焖饭 1. 1.准备三人份大米,淘好后泡水里放一边; 2. 2.超市购买的烤腿肉切丁,土豆去皮切丁,香菇泡发后切丁(泡发时用热水和少许糖可以激发香味); 3. 3.大蒜切小丁,红泡椒切断; 4. 4.热锅后加入食用油,加3辅料爆香后加入2食材,加料酒袪腥、老抽上色、生抽提鲜、自制酱料及盐,和大米一起加入电饭煲拌匀; ...
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香肠焖饭的做法与步骤 1. 将大米淘好,添加切好的西葫芦和香肠丁(可按个人喜好添加食材),按正常蒸饭步骤操作即可 2. 电饭煲变保温灯亮后再闷5-10分钟即可使用 3. 可以选择用韩式拌饭酱搅拌,即可有石锅拌饭口感 香肠焖饭大讲堂 焖饭前大米提前浸泡可使米饭口感更好 大米做法技巧 ...
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河蟹揭开盖子去掉蟹腮蟹心及爪尖后斩块,剔下蟹黄和蟹钳中的肉备用。 葱切末,姜切片备用。 香菇切小块备用。 ...
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准备好食材; 大米洗净,提前30分钟用清水浸泡; 胡萝卜去皮,和洋葱,腊肠,白玉菇都切丁,大小差不多就行; ...
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豆角焖面-简单美味饭 豆角洗净切成段。 葱切成段。 锅烧热放油,放入干辣椒和葱爆香。 ...
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正宗腊肉焖饭的做法
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腊肉土豆焖饭 腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。 锅中放油烧至5成热,放入腊肉丁炒香出油,分别加土豆块,姜,蒜末,盐,胡椒粉,同时准备好酱油。 ...
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正宗家常焖饭的做法
焖饭一般南方吃的比较多,家里是北方人很少吃,但是,小时候家里是和外婆一起住在一起,老妈做米饭要照顾下老人,年龄大了牙口不好所以每到冬天,只有家里煮有剩下的肉汤老妈或者外婆都会做焖饭,我家叫这个“菜米饭” 我小时候是最不喜欢吃这个的,觉得米饭黏糊糊的没一点嚼头但是,日子长了不吃了回忆起来了那我最不爱的“味道”,那天做来竟觉得异常的好吃,这估计就是记忆的味道吧!这...
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锅中适量清水烧开,加入料酒、姜片,放入排骨焯水后捞出沥水 热锅入油,放入冰糖炒糖色,等油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就抄好了 倒入排骨,煸炒数下...
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正宗羊肉焖饭的做法
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咸肉焖饭 步骤 1.将大米在煮至半熟,滤干水份待用,土豆切小丁备用。 2.腊肉切丁,在沸水中煮5-10分钟(煮的时间长短根据腊肉的咸度来定,越咸煮得越久),捞出备用。 3.热锅放入腊肉丁翻炒至微焦,知道把腊肉里面的油全部熬出来。 4.把土豆倒入锅中翻炒均匀。 5.在土豆上铺上滤干的米饭,然后从锅的周围淋小碗水,盖上锅盖中火焖20分钟(具体时间可以自己掌握)。 6.闻到有锅巴香味了...
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刀豆炒杏鲍菇的做法
刀豆炒杏鲍菇 1. 准备好食材,刀豆切丝,杏鲍菇切丝,蒜头拍扁 2. 热锅放少许油 3. 把杏鲍菇下锅 ...
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如何挑选刀豆?吃刀豆的食用禁忌
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健康饮食小常识
刀豆好吃又养人,那么我们吃刀豆有什么注意事项呢?吃刀豆前一定要将刀豆煮到熟透,因为刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分,100℃才能破坏,如果不将刀豆煮熟而食用会引起中毒,呕吐等。 如何挑选刀豆?吃刀豆的食用禁忌 如何挑选刀豆 刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质,淀粉,维生素,矿物质等等,我们吃刀豆可以补充营养,强身健体,增强抵抗力。但是刀豆也有...
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豆豉刀豆肉片香辣爽口,经过发酵的豆豉味道甘甜。 1将原材料准备好,将原材料准备好,在肉片中加入适量的盐,生粉,料酒和酱油等调味, 搅拌均匀后腌制十分钟。 2在肉片中加入适量的盐, 生粉, 料酒和酱油等调味, 搅拌均匀后腌制十分钟,笋片冷水下锅焯一下,笋片冷水下锅焯一下。 3再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟。烧热锅,放入适量的油, 下入豆豉酱, 红辣椒, 蒜瓣翻...
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懒人电饭煲焖饭 1. 将蒜片与姜片平铺在锅底,再将泡好的米倒入锅中,按平时煮饭的习惯加水,然后倒入全部切成丁的配料,最后加入盐,黑胡椒碎,香油,再用平时吃饭的碗加小半碗清水。按下电饭煲煮饭键。 2. 然后就该干嘛干嘛去~等它自己跳档以后再焖五分钟就...
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土豆肉焖饭 1. 土豆切好放水里,然后把肉切好,我比较喜欢瘦一点的,所以肥肉很少,可以根据个人需要选择,肉用生抽老抽料酒还有胡椒粉,花椒粉,甜面酱,鸡精,味精腌好 2. 切点肥肉练油 3. 放白糖炒糖筛 4. 糖筛炒...
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