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正宗林小花的炒卤面的做法

解馋小零食---水卤花生

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材料

新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒(香料可以根据自己家里有的品种放)

做法

1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙;

2、清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子;

3、把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去;

4、半锅清水烧开,倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来;

5、开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子;

6、大火煮开后转小火焖煮40分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味。着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。

小诀窍:

1、卤煮花生的时候,把花生...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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