怎么做红油凉粉条好吃
食材:
凉粉(300克),芹菜(5克),香菜(5克),辣椒(红尖)(3克),大蒜(白皮)(3克)
辅料:
辣椒油(10克),香油(5克),盐(2克),味精(1克)
做法:
1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。
2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。
3.等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。
[ 查看全文 ]