1. 毛豆洗净,控干水
2. 要领一:用剪刀剪去一端梗,连同少部分皮,刀口为斜口,斜口的面积大,入味好
3. 要领二、加入水,香叶,五香粉一小勺,盐一小勺,花椒一小勺,大火煮开,5分钟,豆子8成熟,口感微硬,关火,记住不是完全煮熟[ 查看全文 ]