1. 西红柿切丁。葱花切好。
2. 开火倒适量油。不必担心油腻不敢用油,后面就会知道做出来很美味的。
3. 撒葱花爆香,放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。
4. 加一勺生抽,小半勺盐,添一勺水,划炒片刻。这样可以使西红柿断生味,不再酸涩。
5. 加两碗水,无需加盖,静待烧开。
6. 煮开后,打入鸡蛋,喜欢荷包蛋打入后不要再划动,不喜欢就把蛋黄划破。
7. 下入面条。
8. 开盖煮几分钟后即可(根据面条的种类)。关火。
9. 出锅前淋一勺醋,提香解腻又健康。
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